By Nicolas Petros Kaparfi
Что если бы Республике Кипр удалось, после неоднократных попыток, зарегистрировать право на производство халуми как PDO (защищенное обозначение происхождения), производители "обслуживают" кипрского потребителя халумией, которая не отвечает условиям, изложенным в соответствующем законодательстве.
В частности, несуществующий контроль со стороны компетентных органов, в сочетании с ограниченным количеством овечьего и козьего молока на рынке и отказом некоторых производителей принять законодательство в его нынешнем виде, вызывает "беспорядок" на рынке, в результате чего потребители покупают халлуми, не соответствующий спецификациям PDO.
Другими словами, вместо того, чтобы овечье и козье молоко преобладало над коровьим при производстве халуми, как это утверждено Комиссией, на рынке в настоящее время присутствуют халуми с огромным процентом коровьего молока при малом количестве овечьего и козьего молока или его полном отсутствии.
Говоря с Cyprus[/B][/B] Times[/B] по этому вопросу, окружной секретарь КСО Никосия-Кирения Томас Томас отметил, что "ситуация с халлуми вышла из-под контроля". Уже довольно давно мы кричим, что законодательство должно быть выполнено."
"В законодательстве четко прописано, что такое халлуми и что оно означает. По сути, овечье и козье молоко должно преобладать над коровьим в халлуми", - сказал Томас.
Он пояснил, что "в связи с тем, что козье и овечье молоко ограничено, его количество меньше, а коров у нас достаточно, мы сказали, что квота на халлуми будет определена указом министра сельского хозяйства, с перспективой, что к 2024 году мы достигнем +50% в козьем и овечьем молоке, как это предусмотрено законодательством".
То есть, на данный момент, по словам г. Фома, в указе говорится, что для того, чтобы называться халлуми, он должен содержать 25% овечьего и козьего молока, но проводимые проверки ограничены или вовсе отсутствуют, в результате чего на рынке циркулируют халлуми, которые даже не соответствуют этому условию.
С этого момента, - продолжил г-н Томас, - мы ожидаем, что Юридическая служба разъяснит, имеют ли они право иметь на рынке два вида халлуми, как они говорили раньше, но мы с самого начала указывали, что этого не может быть. Должен производиться один вид халлуми, и он должен соответствовать стандарту."
На просьбу прокомментировать, кто требует два вида, г-н Томас сказал, что это позиция сыроделов, которые утверждают, что они экспортируют под маркой Великобритании, которая предусматривает, что халлуми должен состоять на 5% из овец и коз и на 95% из коров. "Но мы объясняем им, что это незаконно по закону и что для того, чтобы слово halloumi было вывешено, оно должно соответствовать стандарту. То есть, вы не можете есть халлуми с одним процентом и халлуми с другим процентом. Они имеют право продавать его под другим названием, но не как халлуми", - пояснил он.
На вопрос о том, сколько его уже продается под названием халлуми, он ответил, что на самом деле в настоящее время на рынке нет халлуми PDO, как это предусмотрено законодательством. "Очень немногие сыроварни начали производить халлуми PDO", - добавил он.
Отмечается, что КСП уже внесла президенту республики предложения из 15 пунктов с мерами, которые облегчат проблемы фермерского сообщества, такие как обеспечение производителей бесплатной водой, отмена налога на сельскохозяйственное масло и замораживание выплат по сельскохозяйственным кредитам.
Депутаты комитета по сельскому хозяйству в ярости из-за этого вопроса
Весь вопрос также был поднят в парламентском комитете по сельскому хозяйству в прошлый вторник, с участием председателя парламентского комитета и депутата от AKEL, Яннакис Гарвриил, продемонстрировав, что "спустя шесть месяцев после 1 октября 2021 года, когда был введен PDO для халуми, у нас все еще нет массового производства халуми PDO".
Mr. Габриэль отметил, что проверки, проведенные компетентными органами в предыдущие годы, чтобы убедиться, что продукт произведен в соответствии со спецификациями, были как минимум неполными и неадекватными, и в то же время он разразился "огненным шквалом" против позиции правительства, которое не проверяет выполнение действующего законодательства.
Он подчеркнул, что это "служит определенным крупным экономическим интересам, которые никогда не хотели, чтобы халуми был зарегистрирован как PDO".
В свою очередь, член парламента от DISY, Хараламбос Пазарос
, в своем заявлении отметил, что отношение некоторых из тех, кто участвует в производственной цепочке халалуми, наносит им ущерб и не позволяет производить его массово и бесперебойно в качестве продукта PDO, поскольку затягивание вопроса о квотах и общие разногласия между ними влияют на всю цепочку и ее маркетинг и ставят под угрозу ее признание в качестве национального продукта Кипра".
Содержание статьи, включая сопутствующие изображения, принадлежит Cyprus Times
Высказанные мнения и взгляды принадлежат автору и/или Cyprus Times
Источник
