-
.
- English
Кипрская ассоциация сыроделов проведет в пятницу внеочередное общее собрание для обсуждения "мер, которые необходимо принять" в связи с "критической ситуацией", связанной с предстоящим изменением соотношения различных видов молока в халлуми.
Собрание состоится после того, как в правительственном вестнике было объявлено, что квота козьего и овечьего молока в смешанном молоке халлуми будет увеличена почти вдвое - с 10% до 19%.
Ассоциация назвала эту корректировку "совершенно необоснованной" и заявила, что решение "было принято без предварительного тщательного расследования и приведет к постепенному краху сектора".
Они также призвали министра энергетики, торговли и промышленности Джорджа Папанастасиу провести консультации со всеми заинтересованными сторонами перед принятием окончательного решения.
Объявление в правительственном бюллетене и последующая реакция Ассоциации последовали всего через день после того, как председатель ассоциации Мариос Константину заявил, что министерство сельского хозяйства дало указание производителям "отменить" халлуми из козьего и овечьего молока с целью увеличения соотношения козьего и овечьего молока в халлуми из смешанного молока.
"Министерство сельского хозяйства запретило нам в ближайшие месяцы производить халуми из козьего и овечьего молока - отменить халуми из козьего молока, чтобы мы могли увеличить процент [КОЗЬЕГО МОЛОКА] в смешанном халуми", - сказал он.
Корректировка соотношения молока происходит в результате руководящих принципов Европейского союза по защищенному наименованию места происхождения (PDO), согласно которым соотношение коровьего молока и козьего и овечьего молока в халлуми должно составлять 50 на 50.
Содержание статьи, включая изображения, принадлежит Cyprus Mail
Мнения и взгляды, высказанные в статье, принадлежат автору и/или Cyprus Mail
источнику
