-
.
- English
Ο σύνδεσμος τυροκόμων Κύπρου θα πραγματοποιήσει έκτακτη γενική συνέλευση την Παρασκευή για να συζητήσει "τα μέτρα που πρέπει να ληφθούν" σχετικά με την "κρίσιμη κατάσταση" όσον αφορά τις επικείμενες προσαρμογές στην αναλογία των διαφόρων τύπων γάλακτος στο χαλλούμι
Η συνέλευση πραγματοποιείται μετά την ανακοίνωση στην εφημερίδα της κυβέρνησης ότι η ποσόστωση του κατσικίσιου και πρόβειου γάλακτος στο χαλλούμι με ανάμεικτο γάλα θα διπλασιαστεί σχεδόν από 10% σε 19%.
Ο Σύνδεσμος χαρακτήρισε την αναπροσαρμογή αυτή ως "εντελώς αδικαιολόγητη" και είπε ότι η απόφαση "ελήφθη χωρίς προηγούμενη δέουσα έρευνα και θα οδηγήσει στη σταδιακή κατάρρευση του τομέα"
Κάλεσαν επίσης τον Υπουργό Ενέργειας, Εμπορίου και Βιομηχανίας, Γιώργο Παπαναστασίου, να διαβουλευτεί με όλους τους αρμόδιους φορείς πριν λάβει την τελική απόφαση
Η ανακοίνωση στο ΦΕΚ της κυβέρνησης και η επακόλουθη αντίδραση του Συνδέσμου έρχεται μόλις μια μέρα μετά την ανακοίνωση του προέδρου του Συνδέσμου Μάριος Κωνσταντίνου δήλωσε ότι το Υπουργείο Γεωργίας έδωσε εντολή στους παραγωγούς να "καταργήσουν" το χαλλούμι από κατσικίσιο και πρόβειο γάλα με στόχο την αύξηση της αναλογίας κατσικίσιου και πρόβειου γάλακτος στο χαλλούμι από ανάμεικτο γάλα.
"Αυτό που μας έχει πει το υπουργείο γεωργίας είναι να μην παράγουμε ξανά χαλούμι από κατσικίσιο και πρόβειο γάλα - να καταργήσουμε το κατσικίσιο χαλούμι - τους επόμενους μήνες, ώστε να μπορέσουμε να αυξήσουμε το ποσοστό [ΤΟΥ ΚΑΤΣΙΚΊΣΙΟΥ ΓΆΛΑΚΤΟΣ] στο ανάμεικτο χαλούμι", είπε.
Η αναπροσαρμογή της αναλογίας γάλακτος έρχεται ως αποτέλεσμα της κατευθυντήριες γραμμές της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ), οι οποίες αναφέρουν ότι στο χαλούμι πρέπει να υπάρχει τελικά μια κατανομή 50-50 μεταξύ αγελαδινού και κατσικίσιου και πρόβειου γάλακτος.
Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου συμπεριλαμβανομένων των σχετικών εικόνων ανήκουν στην Cyprus Mail
Οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι του συγγραφέα ή/και της Cyprus Mail
Πηγή
