В рамках проекта Foodprint: The Mediterrnean Diet Revisited, Гете-Институт Кипра организует в феврале этого года семинар по кулинарии и фотографии. В ходе практического занятия участники будут готовить под руководством профессионального шеф-повара и изучать советы по фуд-фотографии от профессионала.
Говоря о теме проекта, организаторы заявляют: "Средиземноморская диета была признана Юнеско частью нематериального наследия человечества. Она основана на сезонности и состоит в основном из растительной пищи, такой как овощи, злаки, орехи, бобовые и фрукты, и включает в себя мало или совсем не включает продукты животного происхождения."
На кулинарном семинаре 11 февраля участникам будет предложено приготовить вегетарианские рецепты с использованием сезонных и местных продуктов. Эти рецепты были вдохновлены средиземноморской диетой и разработаны шеф-поваром Манолисом Мелиссарисом (также известным как λoneλy oλive), который будет вести кулинарную часть семинара. Каждый участник получит брошюру с рецептами, приготовленными на семинаре, чтобы они могли приготовить их дома, а также интервью и информацию о средиземноморской диете.
Вторая половина семинара пройдет под руководством фотографа Стелиоса Деметриу, который даст участникам советы о том, на что следует обращать внимание при фотографировании еды на мобильный телефон, как во время процесса приготовления пищи, так и готовых блюд.
Семинар по кулинарии и фотографии будет проходить на профессиональной кухне в Smoky Dee's с 10 утра до 2 часов дня, что даст участникам возможность не только увидеть, как выглядят профессиональные кухни, но и самим приготовить еду в такой обстановке. Семинар закончится наслаждением совместно приготовленным блюдом в сопровождении бокала местного вина.
Участие бесплатное, после регистрации доступно только 12 мест для лиц в возрасте от 16 лет и старше, поэтому если вы заинтересованы, зарегистрируйтесь до 8 февраля.
Tangy: a Celebration of Citrus in Mediterranean Cuisine
Семинар по кулинарии и фуд-фотографии в рамках проекта Foodprint: The Mediterrnean Diet Revisited. 11 февраля. Smoky Dee's, Никосия. 10 утра-2 вечера. Бесплатно. Регистрация: [EMAIL PROTECTED], 22-674606
Содержание статьи, включая сопутствующие изображения, принадлежит Cyprus Mail
Высказанные мнения и взгляды принадлежат автору и/или Cyprus Mail
Источник
