Сыроделы в пятницу снова вступили в конфликт с правительством, заявив, что министр сельского хозяйства "подливает масла в огонь", говоря, что фермеры, выращивающие коз и овец, должны были протестовать против них, а не против государства в связи с введением PDO на халлуми.
В письменном заявлении ассоциация сыроделов обвинила министра сельского хозяйства Костаса Кадиса в оскорблении их "неудачными и вводящими в заблуждение" заявлениями.
Вместо этого министр должен взять на себя ответственность за "неудачное управление" PDO, сказали они, добавив, что "полностью понимают" протесты и требования молочных фермеров.
В свете предстоящей встречи с президентом, сыроделы призвали министра представить предложение, которое удовлетворит все стороны, участвующие в производстве халлуми, "чтобы ни один литр молока не остался неиспользованным и ни один килограмм халлуми не был потерян".
По их словам, целью должна быть защита халлуми как нашего национального продукта, помимо его "экспорта, тысяч рабочих мест и всех тех, кто прямо или косвенно зависит от него".
В ответ на сообщения об использовании сухого молока в производстве халлуми, производители сыра призвали власти приступить к строгим проверкам и наложить строгие штрафы на всех, кто будет уличен в нарушении правил.
Выступая на радио Trito, глава ассоциации сыроделов Гиоргос Петру ранее в тот же день призвал всех, кто располагает подобными доказательствами, явиться с повинной, чтобы компанию исключили из ассоциации.
Петру назвал 13 ошибок, допущенных при принятии процедур производства халлуми, сказав, что самая большая из них касается требуемого процента овечьего и козьего молока, который в настоящее время составляет 20 процентов.
Согласно PDO халлуми, 51 процент молока, используемого в халлуми, должен быть получен от коз или овец к 2024 году.
Но фермеры говорят, что производители не соблюдают это требование и призывают к строгим проверкам со стороны соответствующих органов. Это было одним из их главных требований на акции протеста в среду у президентского дворца.
Защищая протест фермеров, пресс-секретарь правительства Мариос Пелеканос в пятницу призвал сыроделов выполнять свои обязательства в отношении PDO халлуми.
Он сказал, что есть "конкретные жалобы" и что все должны соблюдать законы.
Между тем, Кадис заявил, что фермеры должны были протестовать против производителей сыра, а не у президентского дворца, поскольку именно они недоплачивают козам и овцам за их молоко.
Стоимость производства молока для фермеров, выращивающих овец и коз, составляет около 1,50 евро за литр, но молоко продается по 1,10 евро за литр, сказал он, объяснив, что цену на молоко устанавливают производители сыра, а не фермеры.
"Некоторые люди хотят получить все сами", - сказал он.
Причина, по которой сыроделы держат низкую цену на молоко, заключается в том, что они оказывают давление, чтобы удовлетворить свои требования о конкретных изменениях в деле халлуми, которые, по словам министра, нереальны.
Во время протеста фермеров животноводы разлили галлоны молока у президентского дворца, а также подожгли тюк сена. Водитель грузовика также угрожал разбить ворота дворца, пока его не остановила полиция.
Во второй половине дня фермеры продолжили демонстрацию у здания министерства сельского хозяйства, перекрыв основные транспортные артерии.
В прошлом году Ассоциация производителей сыра Кипра и еще 11 заявителей подали заявление в Европейскую комиссию с требованием аннулировать выполнение постановления о внесении "халлуми/хеллима" в реестр защищенных наименований происхождения и защищенных географических указаний.
Их основные возражения касаются типа используемого молока, утверждая, что следует использовать больше коровьего молока, поскольку европейцы "предпочитают более мягкий, сливочный вкус халлуми, сделанного из коровьего молока".
По данным ассоциации сыроделов, в секторе производства сыра занято 15 000 человек, и он поглощает 100% имеющегося молока, поддерживая сельскохозяйственную и животноводческую промышленность Кипра.
Содержание статьи, включая сопутствующие изображения, принадлежит Cyprus Mail
Высказанные мнения и взгляды принадлежат автору и/или Cyprus Mail
Источник
