By Sarah Coyne
Сейчас, когда погода потеплела, самое время отправиться в дальнее путешествие и насладиться некоторыми из лучших ресторанов острова. На протяжении многих лет несколько человек упоминали мне ресторан Harmony by the Sea, но из-за того, что он находится в Писсури, до него было слишком далеко, чтобы перекусить. Однако в великолепное солнечное воскресенье мы решили отправиться в это прекрасное место и посмотреть, что же там такое.
Ресторан расположен недалеко от мини-развязки в Писсури. Это уютное место, которое только что открылось в новом сезоне, с новым шеф-поваром. Темный интерьер полон характера и прекрасно оформлен с большими мягкими стульями. Снаружи, на мощеной улице, ведущей к морю, есть ограниченное количество столиков. Сидя под правильным углом снаружи, вы получаете потрясающий вид с фоновым шумом разбивающихся волн.
Поскольку это было воскресенье, нам предложили воскресное меню, в котором был ограниченный выбор из трех закусок, основных блюд (включая два жарких) и десертов. Особо следует отметить качество обслуживания в этом ресторане. Оно является непревзойденным и, возможно, одним из самых высоких уровней на Кипре, с которым мы когда-либо сталкивались. Нас обслуживал исключительный менеджер по имени Иван. С момента нашего прибытия это был человек, знающий истинное значение слова "гостеприимство". Под его руководством трапеза прошла гладко, и, как ни странно, нам было абсолютно не к чему придраться. Если бы у меня был ресторан, я бы украл его!
Трапеза началась с хлебной корзины с необычным маслом. В корзине было четыре вида хлеба, идеальная основа для легчайшего масла, представленного на слое соленых хлопьев. В качестве закусок мы выбрали свеклу "Наследие" и копченую рикотту. Именно здесь новый шеф-повар, Петрос Йянгу, обладает талантом и опытом, работая во Франции, Швейцарии, Великобритании и Америке.
Блюдо из свеклы состояло из трех видов: стандартной, золотистой и конфетной. Она была покрыта тертым сыром Анари, оливками и грецкими орехами, а также цитрусовой заправкой. Идеальное сочетание вкусов. Копченая рикотта также сильно отличалась от обычной: земляная эспума, прессованная груша с кальвадосом, лесные орехи и гречневая крупа. Опять же, интересное сочетание вкусов и текстур. Единственное небольшое замечание, которое у меня возникло, это то, что презентация в полной миске напомнила мне миску с кашей! Это блюдо заслуживает того, чтобы быть поданным в виде нежных кенелей на тарелке, как выделяющееся блюдо.
Как мы все знаем, воскресное жаркое может сильно отличаться, когда мы обедаем вне дома, но и баранина, и ростбиф в этом ресторане были превосходны. В обоих случаях была очень щедрая порция мяса - влажного, прекрасно приготовленного и насыщенного вкусом - и подавались они с жареным картофелем и овощами. Однако мне не хватало соуса с хреном, который был запрошен, но отсутствовал. Я считаю его обязательным дополнением к говядине. Справедливости ради следует отметить, что это была первая воскресная подача жаркого в этом сезоне, и они сказали, что другие посетители также желали его и что они принесут его.
В конце трапезы мой партнер выбрал Baba au Rum из трех десертов, другими вариантами были вариации на тему пудинга с хлебом и маслом и All About Chocolate. Пудинг был подан с небольшой рюмкой рома на гарнир, бисквит лежал на основе из цитрусовых сегментов и был увенчан дипломатическим кремом (половина крема патиссери и половина взбитых сливок), посыпанным фисташковыми орехами. Ему определенно понравилось.
Обычное меню предлагает гораздо больший выбор блюд, и в следующий раз я мог бы попробовать ризотто, лингвине с морепродуктами, "Улов дня" или говяжье филе Россини, и это лишь некоторые из них. Во время трапезы шеф-повар был очень заметен, переходя от стола к столу, что всегда приятно видеть и является признаком уверенности в своей работе. Мы слышали, как он предлагал альтернативное меню другим посетителям, так что это стоит запомнить, если жаркое в воскресенье вам не по вкусу. В меню также есть вегетарианские блюда, как на закуску, так и на основное. В ресторане Harmony by the Sea также есть еженедельное меню с одной дополнительной закуской, тремя различными основными блюдами и еще одним вариантом десерта.
После такой сытной трапезы до пляжа оставалось всего несколько шагов - идеальное место для прогулки, пока на курорте тихо и нет туристов. Писсури хорошо расположен как для Пафоса, так и для Лимассола, и "Гармония у моря" очень рекомендуется в качестве незабываемого места для ужина.
ВАЖНАЯ СТАТИСТИКА
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ Средиземноморская
ГДЕ Ампелонон 80, залив Писсури.
КОГДА среда-воскресенье: Обед 12-3 вечера, Ужин 6-9.30 вечера. Может быть изменено. Понедельник и вторник: закрыто.
КОНТАКТ 25 581497 (рекомендуется бронирование)
СКОЛЬКО СТОИТ: закуски от ¤6, основные блюда от ¤12, десерты от ¤6
Содержание статьи, включая изображения, принадлежит Cyprus Mail
Высказанные мнения и суждения принадлежат автору и/или Cyprus Mail
Источник
