От скромного начала в маленьком угловом магазинчике в городе до нового, более современного помещения на оживленном проспекте Макариоса, американский стейк-бар Jemms в Ларнаке был любимым для многих людей в течение многих лет.
Новое место по сравнению со старым - это мел и сыр. Jemms превратился из маленького магазинчика без изысков в более стильное, современное заведение с фотографиями на стенах, изображающими линию горизонта Нью-Йорка, знаменитые желтые такси и, конечно же, Эмпайр-стейт-билдинг!
Здесь есть места для сидения на улице, но поскольку Jemms расположен на оживленной главной дороге, мы не хотели ощущать вкус автомобильных выхлопов во время еды. Когда мы сели за стол, хотя мы уже знали, что будем заказывать, мне захотелось заглянуть в меню, чтобы посмотреть, что еще предлагается. Сейчас в Jemms гораздо больше разнообразия, чем в прежние времена. Сэндвич с нью-йоркским сырным стейком гордо восседает в верхней части меню над восемью различными видами бургеров! Теперь здесь есть и куриные бургеры. Я уже начал соблазняться некоторыми другими вариантами, но в душе я знал, чего хочу.
Мы оба заказали двойной Нью-Йоркский сэндвич с сыром, к которому прилагались чипсы, капустный салат и напиток.
Владелец гордится тем, что на выполнение заказа уходит не более 15 минут, и, верный своему слову, как раз перед 15-минутной отметкой официант подошел к нашему столику с корзиной и двумя напитками, которые он поставил на стол. Затем он вежливо спросил, может ли он еще чем-нибудь нам помочь. В шутку я ответил: "Только второй сэндвич со стейком". Похоже, произошло недоразумение, и он положил только один сэндвич со стейком, думая, что мой брат просто хочет выпить. В этом не было ничего страшного, поскольку сэндвичи делятся на две части, и мы решили просто разделить один, пока не принесут второй. Не успели мы откусить от сэндвича, как услышали тираду ругательств, вылетевшую из кухни в результате недоразумения с заказом. Это продолжалось и продолжалось, до такой степени, что это стало неловко и лишило нас удовольствия от еды. Дошло до того, что мы начали сомневаться, не было ли это направлено на нас за то, что мы не были поняты! Официант вышел и извинился за то, что мы услышали, но напряженная и некомфортная атмосфера уже была создана.
Вскоре после этого появился второй сэндвич со стейком, и мы снова начали чувствовать себя "нормально". Теперь мы могли насладиться и оценить то, ради чего, собственно, и пришли. Приготовленный прямо из кухни, он был горячим и приятным. Багет, в который помещена начинка, почему-то постоянно пушистый, мягкий и легкий. Нежный и идеально прожаренный стейк сочетается с легким сливочным соусом, смешанным с грибами и перцем, и покрыт очень щедрым количеством расплавленного сыра, который держит все это вместе. Сочетание мягкого багета, высококачественной и вкусной говядины с дополнительной начинкой и расплавленного сыра просто восхитительно. И снова на нашем столе воцарилась тишина, но на этот раз потому, что мы оба были заворожены фантастическим вкусом этого сэндвича. Я ел сэндвичи со стейком в различных ресторанах и отелях, но ни один, на мой взгляд, не сравнится с этим. Кроме того, очень щедрая порция чипсов была хрустящей снаружи и мягкой внутри, именно такими, какими должны быть чипсы. Вся комбинация - просто высший класс!
После того, как мы закончили есть, владелец ресторана сделал замечание и вышел поговорить с нами. Он извинился за то, что мы услышали, и заверил нас, что это не было направлено против нас. Мы начали видеть совершенно другую сторону этого человека. Разговор зашел о различных видах мяса. Он рассказал нам об отношениях своей семьи с мясной промышленностью. Его знания и страсть к высококачественному стейку - это нечто иное. Он рассказал нам о том, как мясо может быть классифицировано как Black Angus (это высококачественное мясо, которое он использует) и как вкус меняется в зависимости от различных кормов и даже от того, как ухаживают за коровами. Оказывается, некоторым даже включают успокаивающую музыку!
Собираясь уходить, мы рассказали ему о том, что наши друзья из Великобритании занесли его стейк-сэндвичи в свой список "дел" на Кипре, и что наши знакомые из Никосии и Лимассола совершают однодневные поездки в Ларнаку, чтобы отведать его сэндвич. Он выглядел искренне смиренным, потрясенным и терялся в словах. Я могу ошибаться, но могу поклясться, что в его глазах стояла слеза. Я уже много раз бывал здесь и собираюсь снова. Советую и вам включить Джеммс в свой список "дел".
Жизненная статистика
Адрес: 17 Макариос Авеню, Ларнака
Часы работы: Понедельник суббота 11 утра-11 вечера, воскресенье 11 утра-5 вечера
Кухня: Американский гриль
Номер телефона: 24 659665
Цена: €10 за стейк-сэндвич. €12 за стейк-сэндвич с едой.
Содержание статьи, включая изображения, принадлежит Cyprus Mail
Высказанные мнения и взгляды принадлежат автору и/или Cyprus Mail
Источник
