Кипрский сомелье Сотирис Неофитидис будет представлять остров на конкурсе "Лучший сомелье мира" в Париже, который пройдет со вторника по воскресенье.
Конкурс организован Ассоциацией международного сомелье (ASI), которая была основана более 50 лет назад как зонтичная организация для повышения планки профессионалов ресторанного сервиса во всем мире. В настоящее время ASI представлена на шести континентах.
На протяжении многих лет Неофитидис работал сомелье в ресторанах различных отелей в Лимассоле, а именно в Parklane Hotel, Four Seasons Hotel и Mediterranean Beach Hotel.
Он также был признан лучшим сомелье Кипра в 2022 году. В том же году он также стал лучшим сомелье Балкан. До этого он становился лучшим молодым сомелье Кипра с 2016 по 2019 год.
В мероприятии в Париже примут участие 68 кандидатов из 65 различных стран.
Кандидаты встретятся в течение четырех дней, в течение которых пройдут тесты высокого уровня, дегустации и задания по обслуживанию, направленные на проверку их в профессиональных ситуациях, чтобы определить их навыки и способности.
Действующим лучшим сомелье мира является немец Марк Альмерт, который получил награду в 2019 году в Антверпене, Бельгия.
Мероприятие, проводимое раз в три года, первоначально запланированное на 2022 год, было перенесено на 2023 год из-за задержек в проведении региональных конкурсов в течение последних двух лет в результате пандемии Ковид-19.
Содержание статьи, включая сопутствующие изображения, принадлежит Cyprus Mail
Высказанные мнения и взгляды принадлежат автору и/или Cyprus Mail
Источник
