В среду состоялось внеочередное заседание сельскохозяйственного комитета Палаты представителей, на котором обсуждалось заключение юридической службы, подтверждающее, что продукт с названием халлуми соответствует европейским нормам.
В ходе сегодняшнего заседания, на котором присутствовали министры сельского хозяйства и торговли, а также представители сыроделов, было подчеркнуто, что правительство будет выполнять законодательство, указанное юридической службой, а к сыроделам был обращен призыв присоединиться к проекту, чтобы они могли производить халлуми PDO.
Кроме того, ответственное министерство заверило, что производство халлуми PDO не является обязательным для всех производителей сыра, так как производители сыра утверждают, что для его производства не хватает молока. Однако было подчеркнуто, что они смогут производить другой сыр, похожий на халлуми, давая ему любое другое название по своему усмотрению.
Что касается улучшения спецификаций в отношении пород животных, влажности, формы, веса, способа складывания халлуми, а также регистрации сыроделов в соответствующем процессе, то эти вопросы будут решены в ближайшее время на встречах, которые президент проведет со всеми участниками производственной цепи продукта, сообщили законодатели.
В своих заявлениях после встречи министр сельского хозяйства Костас Кадис сказал, что мнение юридической службы было поучительным, и отметил, что президент ясно дал понять на встрече с сыроделами, что это законодательство должно быть реализовано", - сказал Кадис.
По словам Кадиса, есть небольшие изменения, которые облегчат производителям более гибкое продвижение в производстве продукта, добавив, что эти изменения будут направлены министерством в ближайшие несколько дней.
Он еще раз уточнил, что PDO халлуми подразумевает конкретные спецификации, и эти спецификации должны соблюдаться всеми, отметив, что при избытке молока может быть произведен другой сыр, который может называться как угодно.
Были приведены примеры сыров, похожих на халлуми, которые поддерживают очень высокие цены на рынке, при этом было подчеркнуто, что это может быть сделано с сырами, которые могут быть произведены на Кипре из коровьего молока, без нарушения законодательства.
Между тем, председатель сельскохозяйственного комитета Палаты представителей, Яннакис Гавриил, заявил, что производство халлуми PDO не является обязательным для всех. Пусть они называют его по-другому, раз не могут соответствовать стандартам PDO. Мы будем настаивать на этом, пока не исчерпаем все возможности, сказал он.
Гавриил призвал сыроварни присоединиться к проекту, чтобы они могли производить халлуми PDO. Он выразил уверенность, что экономическая выгода для Кипра будет намного больше ожидаемой.
Содержание статьи, включая изображения, принадлежит Cyprus Mail
Высказанные мнения и взгляды принадлежат автору и/или Cyprus Mail
Источник
