Новая книга, предназначенная для детей, рассказывает о преимуществах веганской диеты. PAUL LAMBIS встретился с ее автором, который утверждает, что ее рецепты могут помочь читателям практиковать то, что они проповедуют
Будучи управляющим директором культового курорта St Raphael Resort and Marina в Лимассоле, Фара Шаммас рано увлеклась индустрией гостеприимства. Фактически, это часть ее семейного наследия. Родившись и познакомившись с этой индустрией в детстве, Фара никогда не чувствовала необходимости бунтовать или отходить от семейного бизнеса в юности.
Хотя Фара имеет ученые степени в различных областях, включая классическую литературу и цивилизацию, туристический маркетинг и менеджмент, она также выступает за расширение прав и возможностей женщин, туризм и веганство, поощряя более здоровый и устойчивый образ жизни для всех.
Ее отношение к веганству исключительно положительное; она рассматривает его как сострадательный, этичный выбор образа жизни, который предлагает многочисленные преимущества по сравнению с диетой, основанной на продуктах животного происхождения, и в то же время является одним из наиболее эффективных действий, которые человек может предпринять для снижения своего углеродного следа. "Веганство производит меньше загрязнений и создает меньшую нагрузку на наши природные ресурсы, поскольку требует меньше земли, ископаемого топлива и воды", - объясняет Фара. "Учитывая, что население планеты, по прогнозам, к 2050 году превысит 9 миллиардов человек, широко распространенный веганский образ жизни является наиболее эффективным подходом к снижению нагрузки на окружающую среду и может быть абсолютно необходим для нашего выживания как вида."
Cook Vegan, который начинался как полезная группа в Facebook для людей, заинтересованных в том, чтобы узнать больше о растительной кухне и веганстве, превратился в успешное и поддерживающее сообщество, которое обучает, делится и обменивается вкусными рецептами, а также продвигает фестивали и конференции на веганскую тематику. "Наше сообщество доступно для всех, будь то веган, вегетарианец, пескатарианец, флекситарианец или всеядный", - говорит Фара. "У нас более шести тысяч активных членов, и мне также нравится делиться своими видео на YouTube и личном аккаунте в Instagram."
Фара - отличный пример для подражания для начинающих веганов во всем мире. Автор двух успешных кулинарных книг, 40 вкусных веганских рецептов и недавно опубликованной Theo The Pig, Фара нашла новую цель в жизни - помогать кормить спасенных сельскохозяйственных животных за счет продаж своих книг. "Я намерена жертвовать на приюты для животных, и моя мечта - однажды открыть здесь, на Кипре, приют для животных, куда люди и семьи смогут приезжать, чтобы увидеть спасенных сельскохозяйственных животных и стать свидетелями любви, которую испытывают все эти живые существа, а также попробовать вкуснейшие растительные и веганские угощения."
Собственные дети Фары и их опыт с едой и жизнью вдохновили Theo The Pig, не предвзятую поэтическую историю, предназначенную как для детей, так и для взрослых. Она также служит голосом для огромного количества животных, которых многие люди предпочитают игнорировать. Прекрасно иллюстрированная и легко читаемая, Фара надеется, что ее книга будет использоваться многими в качестве бесценного учебного пособия для понимания веганства. "Веганство естественно для большинства детей. Именно "нормы" общества влияют на природу людей, заставляя их считать, что причинять вред животным допустимо", - сказала Фара в интервью Living. "Я также надеюсь, что многим взрослым понравится эта история и все рецепты, включенные в нее, и что она послужит настольной книгой"."
Как следует из названия, Тео - маленький поросенок, выращенный на ферме и обреченный на смерть; однако судьба Тео находится в руках читателей. Имя главного героя, Тео, является сокращением от Теодорос, что означает "дар Божий", и оно очень подходит, поскольку "все существа являются дарами Божьими и заслуживают доброго отношения", - добавила Фара.
Theo The Pig следует за первой книгой Фары, 40 вкусных веганских рецептов, которая была написана для поддержки благотворительной организации Alkionides, некоммерческой организации, которая стремится принести помощь людям, испытывающим трудности. Хотя Фара занята работой в отеле и воспитанием троих детей, она продолжает заниматься своей писательской деятельностью и в настоящее время работает над еще одной детской книгой, которая должна выйти в конце этого года.
Хотя веганство становится все более популярным, идея давать детям веганскую диету и говорить с ними о жестоком обращении с животными не так широко принята. Фара, с другой стороны, не чужда критики и имеет дело с людьми, которые категорически против обучения детей веганству. "Я считаю, что, учитывая нынешнее состояние мира, включающее нехватку природных ресурсов, загрязнение, деградацию окружающей среды, токсичность и голод в мире, а также наш общий обильный доступ ко всем необходимым нам питательным веществам растительного происхождения, веганский образ жизни - это правильное решение."
Содержание этой статьи, включая сопутствующие изображения, принадлежит Cyprus Mail
Высказанные мнения и взгляды принадлежат автору и/или Cyprus Mail
Источник
