-
.
- English
Ανώτατο δικαστήριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης απέρριψε την Τετάρτη την προσπάθεια άρσης του προστατευόμενου καθεστώτος του χαλλουμιού, αποτρέποντας την αμφισβήτηση του βραβευμένου τυριού που αποτελεί μια από τις κορυφαίες εξαγωγές της Κύπρου
Το χαλλούμι έχει καθεστώς Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), που σημαίνει ότι μόνο εγκεκριμένοι παραγωγοί από την Κύπρο μπορούν να εμπορεύονται το τυρί με αυτό το όνομα. Αλλά οι επίσημες προδιαγραφές του προϊόντος έχουν προκαλέσει αντιδράσεις από την κυπριακή γαλακτοβιομηχανία.
Οι αρχές λένε ότι το τυρί πρέπει να παρασκευάζεται με ένα μείγμα αγελαδινού, πρόβειου και κατσικίσιου γάλακτος, εκτοπίζοντας σταδιακά το αγελαδινό γάλα που τα τελευταία χρόνια ήταν το κυρίαρχο συστατικό.
Με απόφαση που αναρτήθηκε στον ιστότοπό του, το Γενικό Δικαστήριο της ΕΕ απέρριψε αίτηση για την αφαίρεση του ΠΟΠ από το χαλούμι, την οποία είχαν καταθέσει Κύπριοι κτηνοτρόφοι και η συνδεδεμένη με αυτούς γαλακτοβιομηχανία.
Η αίτηση είχε υποστηρίξει ότι η Κύπρος υπέβαλε λανθασμένες προδιαγραφές για τα συστατικά του χαλούμι κατά την αίτηση για ΠΟΠ το 2014.
Γνωστό για την ευελιξία του, το μαλακό ελαστικό τυρί μπορεί να καταναλωθεί ωμό, ψητό, βραστό ή τηγανητό χωρίς να χάσει το σχήμα του. Είναι το μεγαλύτερο εξαγώγιμο προϊόν των νησιών μετά τα φαρμακευτικά προϊόντα
Το χαλλούμι κέρδισε ΠΟΠ από την ΕΕ το 2021. Σύμφωνα με τις προδιαγραφές του προϊόντος, η Κύπρος σκοπεύει να αυξήσει σταδιακά την ποσότητα του πρόβειου και του κατσικίσιου γάλακτος στο μείγμα, ώστε να είναι ίση με εκείνη του αγελαδινού γάλακτος.
Η κίνηση αυτή έχει προκαλέσει έντονη συζήτηση από τους ενδιαφερόμενους φορείς του κλάδου, οι οποίοι λένε ότι το πρόβειο και το κατσικίσιο γάλα είναι ιδιαίτερα εποχιακό και ως εκ τούτου θα μπορούσε να έχει αντίκτυπο στην παραγωγική ικανότητα.
Δεν θέλουμε να μειωθούν οι εξαγωγές μας, είναι μια από τις κορυφαίες εξαγωγές μας, αλλά αυτό (οι προδιαγραφές) θα προκαλέσει προβλήματα στην παραγωγή, δήλωσε ο Νίκος Παπακυπριακού, γενικός διευθυντής του Παγκύπριου Συνδέσμου Κτηνοτρόφων
Επί του παρόντος, 10% πρόβειο και κατσικίσιο γάλα μπαίνει στο μείγμα. Όταν οι αρχές διέταξαν αύξηση στο 19 τοις εκατό τον περασμένο Οκτώβριο, οι τυροκόμοι απείλησαν να κλείσουν τα τυροκομεία τους, καθώς δεν υπήρχε αρκετό γάλα για να διατηρηθεί απρόσκοπτα η παραγωγή όλων των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου, συμπεριλαμβανομένων των σχετικών εικόνων, ανήκουν στην Cyprus Mail
Οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι του συγγραφέα και/ή της Cyprus Mail
Πηγή
