-
.
- English
Высший суд Европейского союза в среду отклонил попытку отменить защищенный статус халлуми, предотвратив оспаривание ценного сыра, который является одним из главных экспортеров Кипра.
Халлуми имеет статус защищенного наименования происхождения (PDO), что означает, что только одобренные производители с Кипра могут продавать сыр под этим названием. Но официальные спецификации продукта вызвали ответную реакцию со стороны кипрской молочной промышленности.
Власти утверждают, что сыр должен производиться из смеси коровьего, овечьего и козьего молока, постепенно вытесняя коровье молоко, которое в последние годы было доминирующим ингредиентом.
В своем решении, опубликованном на сайте, Генеральный суд ЕС отклонил ходатайство кипрских животноводов и их аффилированной молочной компании о лишении халлуми статуса PDO.
В ходатайстве утверждалось, что Кипр представил ошибочные спецификации ингредиентов халлуми при подаче заявки на PDO в 2014 году.
Известный своей универсальностью, мягкий резиновый сыр можно есть сырым, запеченным, вареным или жареным без потери его формы. Это крупнейший экспорт острова после фармацевтики.
Халлуми получил PDO от ЕС в 2021 году. Согласно спецификации продукта, Кипр намерен постепенно увеличить количество овечьего и козьего молока в смеси до уровня коровьего молока.
Этот шаг вызвал ожесточенные споры со стороны заинтересованных сторон, которые говорят, что овечье и козье молоко очень сезонное, и поэтому может повлиять на производственные мощности.
Мы не хотим, чтобы наш экспорт упал, это один из наших основных видов экспорта, но это (спецификации) вызовет проблемы в производстве, сказал Никос Папакиприаку, генеральный директор Кипрской ассоциации животноводов.
В настоящее время 10 процентов молока овцы и козы идет в смесь. Когда в октябре прошлого года власти постановили повысить этот показатель до 19 процентов, сыроделы пригрозили закрыть свои молочные заводы, поскольку молока не хватает для беспрепятственного производства всех молочных продуктов.
Содержание этой статьи, включая изображения, принадлежит Cyprus Mail
Мнения и взгляды принадлежат автору и/или Cyprus Mail
Источник
