Η κυβέρνηση επανέλαβε την Τρίτη ότι δεν πρόκειται να υποβαθμίσει τους κανόνες σχετικά με τις προδιαγραφές παρασκευής και περιεκτικότητας του τυριού χαλούμι, όπως κωδικοποιούνται στην Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) που εγκρίθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση.
"Και κατά τη σημερινή συνάντηση, ο Πρόεδρος κατέστησε σαφές ότι η πλήρης και πιστή εφαρμογή του κανονισμού που καθιερώνει το χαλούμι ως ΠΟΠ, είναι αδιαπραγμάτευτη", δήλωσε ο Υπουργός Γεωργίας Κώστας Καδής μετά από ευρεία σύσκεψη για το θέμα στο Προεδρικό Μέγαρο υπό την προεδρία του Προέδρου Νίκου Αναστασιάδη.
Κύριος στόχος της σύσκεψης ήταν να συζητηθούν οι ανησυχίες των αγελαδοτρόφων για το αχρησιμοποίητο αγελαδινό γάλα ως αποτέλεσμα των νέων προδιαγραφών για το χαλλούμι.
Ο κ. Καδής είπε ότι ο Πρόεδρος, ο οποίος είδε τις διάφορες ομάδες συμφερόντων ξεχωριστά, θα πραγματοποιήσει σύντομα συνάντηση με όλους τους εμπλεκόμενους φορείς της γαλακτοβιομηχανίας.
Στη συνάντηση αυτή θα ληφθούν ορισμένες αποφάσεις, πρόσθεσε, αλλά διευκρίνισε ότι όποιες και αν είναι αυτές οι αποφάσεις δεν θα παρεκκλίνουν από τον κανονισμό που αφορά την ΠΟΠ. Αντίθετα, θα αφορούν διαδικαστικά θέματα.
Ερωτηθείς σχετικά, ο κ. Καδής είπε ότι στο εξής οι έλεγχοι των εμπορικών ονομασιών θα γίνονται από το Υπουργείο Γεωργίας σε συνεργασία με το Bureau Veritas μια γαλλική εταιρεία που ειδικεύεται στις υπηρεσίες δοκιμών, επιθεώρησης και πιστοποίησης.
Ο κ. Καδής τόνισε ότι η κυβέρνηση επιθυμεί να αξιοποιηθεί όλο το γάλα που παράγεται στην Κύπρο "με όλους τους εναλλακτικούς τρόπους που υπάρχουν, ενώ ταυτόχρονα να διασφαλιστεί το χαλούμι ως ένα αμιγώς κυπριακό προϊόν το οποίο δεν μπορεί να αμφισβητήσει κανείς."
Το Υπουργείο Εμπορίου παραμένει στη διάθεση των αγελαδοτρόφων για να βοηθήσει στην προώθηση των προϊόντων τους στο εξωτερικό. "Όπου υπάρχει καλή θέληση, μπορούμε να αντιμετωπίσουμε τις προκλήσεις που προκύπτουν και τα οφέλη από την πιστοποίηση [ΤΟΥ ΧΑΛΛΟΥΜΙΟΎ ΩΣ ΠΟΠ] είναι πολλαπλά", σημείωσε ο κ. Καδής.
Η ΠΟΠ προσδιορίζει προϊόντα που παράγονται, μεταποιούνται και παρασκευάζονται σε μια συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή, χρησιμοποιώντας την αναγνωρισμένη τεχνογνωσία των τοπικών παραγωγών και τα συστατικά της συγκεκριμένης περιοχής.
Το χαλλούμι πήρε την πιστοποίηση ΠΟΠ από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή τον Οκτώβριο του 2021. Μέχρι τότε χρησιμοποιούνταν 80% αγελαδινό γάλα και 20% αιγοπρόβειο.
Οι προδιαγραφές ΠΟΠ, ωστόσο, προβλέπουν ότι το 51% του χρησιμοποιούμενου γάλακτος θα πρέπει να είναι αιγοπρόβειο, κάτι που οι τυροκόμοι πιστεύουν ότι θα πλήξει τα συμφέροντά τους μειώνοντας την παραγωγή και αλλάζοντας τη γεύση του χαλλουμιού, καθιστώντας το μη ελκυστικό στους Ευρωπαίους καταναλωτές.
Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου, συμπεριλαμβανομένων των σχετικών εικόνων, ανήκουν στην Cyprus Mail
Οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι του συγγραφέα ή/και της Cyprus Mail
Πηγή
