Μια περιοδεύουσα έκθεση φωτογραφίας και ένα cross-media project ξεκινά το ταξίδι της στην Κύπρο αυτή την εβδομάδα, θέτοντας τη μεσογειακή διατροφή στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος. Το Foodrint είναι ένα συνεργατικό έργο, τόσο από πλευράς οργάνωσης όσο και από πλευράς των καλλιτεχνών του. Πέντε διεθνείς φωτογράφοι συνδέουν την Κύπρο, την Ελλάδα, την Ιταλία, την Ισπανία, την Πορτογαλία, το Μαρόκο και την Κροατία και ζωντανεύουν αυτή την πανάρχαια διατροφική παράδοση που βασίζεται στη λιτότητα, τη δημιουργικότητα, το μοίρασμα και την εποχικότητα
Η έκθεση είναι αποτέλεσμα της συνεργασίας του Πολιτιστικού Ιδρύματος της Τράπεζας Κύπρου, της Anemon Productions και του Goethe-Institut και πραγματοποιείται σε συνεργασία με το Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης στην Ελλάδα, το Fondazione Brescia Musei στην Ιταλία και το Κυπριακό Μουσείο Τροφίμων. Με την υποστήριξη του προγράμματος "Δημιουργική Ευρώπη" και της Κυπριακής Εθνικής Επιτροπής για την Unesco, το Foodprint θα διαρκέσει στο Πολιτιστικό Ίδρυμα της Τράπεζας Κύπρου από την Πέμπτη έως τις 24 Φεβρουαρίου. Μετά την παρουσίασή του στην Κύπρο, θα συνεχίσει το ταξίδι του με εκθέσεις στο εξωτερικό.
Το έργο και οι φωτογραφίες που εκτίθενται παρουσιάζουν τη σημασία της μεσογειακής διατροφής στην καθημερινή ζωή. Αναγνωρισμένη από την Unesco ως μέρος της Άυλης Κληρονομιάς της ανθρωπότητας λόγω του μοναδικού συνόλου των ιδιοτήτων της, η μεσογειακή διατροφή αποτελείται κυρίως από φυτικές τροφές, όπως λαχανικά, δημητριακά, ξηρούς καρπούς, όσπρια και φρούτα. Γεννημένη μέσα από τη φτώχεια, δίνει επίσης λύσεις σε μερικά από τα πιο κρίσιμα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο πλανήτης σήμερα, όπως η απώλεια της βιοποικιλότητας, η σπατάλη τροφίμων και η κλιματική αλλαγή.
Οι παράλληλες δραστηριότητες του προγράμματος, οι οποίες περιλαμβάνουν εργαστήρια φωτογραφίας, εκπαιδευτικά προγράμματα, εκδηλώσεις μαγειρικής και γαστρονομικούς περιπάτους, διερευνούν γιατί η μεσογειακή διατροφή έχει φτάσει να γιορτάζεται ως μία από τις πλουσιότερες, πιο υγιεινές και πιο βιώσιμες διατροφικές κουλτούρες του κόσμου.
Πέντε βραβευμένοι φωτογράφοι ταξίδεψαν στην Κύπρο, την Ελλάδα, την Ιταλία, την Ισπανία, την Πορτογαλία, το Μαρόκο και την Κροατία, αποτυπώνοντας δραματικά αντίθετες εικόνες από απομονωμένα ψαροχώρια μέχρι ορεινά χωριουδάκια και σύγχρονες σχολές μαγειρικής, ενώ εξερεύνησαν ποικίλα θέματα όπως η βιωσιμότητα, η ταυτότητα, η οικογένεια, η κοινότητα, η μαγειρική, η γεωργία, η υγεία και η δημιουργικότητα. Οι εικόνες τους επιδιώκουν να εμπνεύσουν την αλλαγή και να ενθαρρύνουν τους θεατές να συνδεθούν με το παρελθόν της περιοχής, η οποία αν και σημαδεύτηκε από τη φτώχεια και την πείνα, δημιούργησε τις πιο υγιεινές και βιώσιμες δίαιτες στον κόσμο.
Η φωτογράφος Elena Heatherwick με έδρα το Λονδίνο ταξίδεψε στο νησί της Κρήτης για να εξερευνήσει τα θέματα της οικογένειας και της μαγειρικής κληρονομιάς. Η Elena πέρασε χρόνο με μια οικογένεια που διατηρεί μια μικρή ταβέρνα σε μια απομακρυσμένη ορεινή περιοχή. Τρεις γενιές συμμετέχουν στην παραγωγή προϊόντων διατροφής, όπως τυρί και λαχανικά, ενώ παράλληλα συλλέγουν εποχιακά άγρια φυτά από τα βουνά.
Ο Γερμανός φωτογράφος Johann Clausen επισκέφθηκε την Κροατία, για να αποτυπώσει το τοπίο στην ανατολική ακτή της Αδριατικής Θάλασσας και να εξερευνήσει οπτικά ένα από τα πιο βασικά συστατικά της μαγειρικής και της συντήρησης των τροφίμων: το αλάτι. Στην Κύπρο, ο Johann φωτογράφισε σε μια φουτουριστική φάρμα εμπορευμάτων, όπου καλλιεργούνται λαχανικά και προστατεύονται από τις ακραίες καλοκαιρινές θερμοκρασίες του νησιού, ενώ παράλληλα δημιούργησε μια σειρά από πορτρέτα φρούτων που αναπτύσσονται σε έναν εγκαταλελειμμένο ελαιώνα, αποκαλύπτοντας την ομορφιά τους με έναν διαχρονικό και εμβληματικό τρόπο.
Στο Μαρόκο, η Ελληνίδα φωτογράφος Μυρτώ Παπαδόπουλου φωτογράφισε μια κοινότητα στην απομακρυσμένη ορεινή περιοχή Taounate. Βασιζόμενοι σε μια εποχιακή, φυτική διατροφή, καθώς το κρέας είναι πολύ ακριβό για να το προμηθευτούν, έχουν μια στενή σχέση με το περιβάλλον τους, αγκαλιάζοντας ό,τι τους προσφέρει η γη τους.
Ο Ολλανδός φωτογράφος Chris de Bode ταξίδεψε στην Ισπανία, για να εστιάσει στα οφέλη της Μεσογειακής Διατροφής για την υγεία, φωτογραφίζοντας μια ομάδα επιστημόνων στο Πανεπιστήμιο της Ναβάρα, οι οποίοι διεξάγουν μια από τις κορυφαίες μελέτες στον κόσμο σχετικά με τα οφέλη της Μεσογειακής Διατροφής με την ονομασία PREDIMED+. Στην Ιταλία, ο Chris εξερεύνησε τα θέματα της γαστρονομίας, της δημιουργικότητας και της καινοτομίας μέσα από μια σειρά πορτρέτων φοιτητών μαγειρικής στην πόλη Brescia.
Η φωτογράφος Maria Contreras Coll με έδρα τη Βαρκελώνη επισκέφθηκε το πορτογαλικό νησί Culatra για να αποτυπώσει πώς η τοπική κοινότητα των συλλεκτών οστρακοειδών επηρεάζεται από τη ρύπανση, την άνοδο της θερμοκρασίας και την υπεραλίευση και τελικά πώς ο τρόπος ζωής τους επηρεάζει και επηρεάζεται από την υγεία της θάλασσας.
Foodprint
Ταξιδιωτική έκθεση φωτογραφίας και cross-media project. 19 Ιανουαρίου - 24 Φεβρουαρίου. Πολιτιστικό Ίδρυμα Τράπεζας Κύπρου, Λευκωσία. Εγκαίνια: 7μμ. www.foodprint-project.com. Τηλ: 22-128157
Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου, συμπεριλαμβανομένων των σχετικών εικόνων, ανήκουν στην Cyprus Mail
Οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι του συγγραφέα ή/και της Cyprus Mail
Πηγή
