Από τη Sarah Coyne
Καθώς το καλοκαίρι ξεκινά, ήρθε η ώρα να επιστρέψουμε στα αγαπημένα μας εστιατόρια που ταιριάζουν στις πιο ηλιόλουστες μέρες. Ένα τέτοιο εστιατόριο είναι η οικογενειακή ταβέρνα Yialos Tavern by the Sea, που βρίσκεται στον παραλιακό δρόμο στη δυτική πλευρά του Coral Bay. Υπάρχει μια ελαφρώς αδιάφορη πινακίδα για να σας δείξει τη σωστή κατεύθυνση. Ενώ αυτή η ακτογραμμή, με τα πολλά εστιατόρια, φαίνεται να γίνεται όλο και πιο έξυπνη και πιο πολυτελής, πολλά φαίνεται επίσης να γίνονται όλο και πιο ακριβά. Ο Γιαλός, συγκριτικά, έχει διατηρήσει την αυθεντική αίσθηση μιας ταβέρνας, και ενώ οι τιμές έχουν δικαιολογημένα αυξηθεί, δεν σε κάνουν να λαχανιάζεις διαβάζοντας το μενού. Μπορεί να μην είναι τόσο φανταχτερό όσο κάποιοι από τους γείτονές του, αλλά έχει αναμφίβολα αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου από τότε που άνοιξε το 2000.
Είναι η τοποθεσία που πραγματικά κάνει τον Γιαλό να ξεχωρίζει ως ένα αξιόλογο εστιατόριο. Βρίσκεται σε ένα σκηνικό εκατομμυρίων δολαρίων και είναι δύσκολο να το ξεπεράσει κανείς. Ακριβώς δίπλα στη θάλασσα, με υπέροχη θέα. Το επισκεφτήκαμε κατά τη διάρκεια ενός πολύ πολυσύχναστου μεσημεριανού γεύματος. Ωστόσο, το ηλιοβασίλεμα είναι η καλύτερη ώρα για να δειπνήσετε ή να απολαύσετε ένα κοκτέιλ. από μόλις 6 ευρώ προσφέρουν εξαιρετική αξία αυτές τις μέρες σε ένα τέτοιο μαγευτικό σκηνικό.
Το μενού είναι σύντομο και γλυκό, με έμφαση στα φρέσκα εποχικά φαγητά. Προσωπικά, ένα περιορισμένο μενού είναι κάτι που πάντα μου αρέσει να βλέπω και σίγουρα δεν αποτελεί αρνητικό στοιχείο. Χωρίζεται σε κρέας με έξι επιλογές - κλέφτικο, κοτόπουλο, χοιρινή μπριζόλα, κοτόπουλο σουβλάκι, σεφταλιά και κοτομπουκιές και ψάρι με πέντε επιλογές, τσιπούρα, λαβράκι, ξιφίας, καλαμάρι και γαρίδες. Για τους χορτοφάγους, υπάρχει επιλογή χαλούμι. Όλα τα κύρια πιάτα σερβίρονται με ψητές πατάτες ή πατάτες τηγανιτές. Μπορείτε να παραγγείλετε ντιπ και χωριάτικη σαλάτα για να συνοδεύσετε το γεύμα σας. Συνηθίζεται κατά την επίσκεψή σας να λαμβάνετε ένα ή δύο μικρά πιάτα του σπιτιού, τα οποία αλλάζουν ανάλογα με την εποχή. Έχω απολαύσει ένα συνοδευτικό από πλιγούρι και διάφορα λαχανικά και ντιπ κατά τη διάρκεια αρκετών επισκέψεων όλα αυτά τα χρόνια.
Αποφασίσαμε να πάρουμε το λαβράκι και το αρνίσιο κλέφτικο για να δοκιμάσουμε και τους δύο τομείς του μενού. Όπως αναφέρθηκε, η έμφαση εδώ δίνεται στο φρέσκο φαγητό, και όλα ήταν πραγματικά φρέσκα! Η έξτρα χωριάτικη σαλάτα ήταν από τις πιο νόστιμες και φρέσκες που έχω φάει εδώ και πολύ καιρό. Ενοχλητικά, αποτυγχάνω να δημιουργήσω μια φρέσκια σαλάτα αυτού του επιπέδου στο σπίτι, και μπορώ να το αποδώσω μόνο στα εξαιρετικά υλικά στα οποία έχουν πρόσβαση τα εστιατόρια. Καθώς κρυφάκουσα σε ένα διπλανό τραπέζι, που φαινόταν να επισκέπτεται τον Γιαλό δύο φορές την εβδομάδα, με μεγάλη χαρά έλεγαν στους καλεσμένους τους ότι τα περισσότερα προϊόντα καλλιεργούνται στον δικό τους βιολογικό λαχανόκηπο του Γιαλού.
Το ολόκληρο λαβράκι που ήταν απροσδόκητα τεράστιο. Λαμβάνοντας υπόψη ότι το ψάρι θα είχε αγοραστεί με το βάρος, όλα τα εύσημα στο εστιατόριο για την παροχή μιας τόσο γενναιόδωρης μερίδας. Το ψάρι ήταν εξαιρετικά ψημένο με την τυπική απόχρωση του λαβρακιού με τις γλυκές γεύσεις να αναδύονται. Ευτυχώς, υπήρχαν πολλά τρυφερά κομμάτια σάρκας παντού. Καθώς καθόμασταν κοιτάζοντας προς τη θάλασσα, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι η κατανάλωση ψαριού μπορεί να γίνει καλύτερη από αυτό, και σίγουρα θα συμπεριλάμβανα τον Γιαλό στα πέντε καλύτερα ψαροταβέρνες μου στην περιοχή της Πάφου.
Το αρνίσιο κλέφτικο ήταν άλλο ένα πιάτο που κέρδισε και σίγουρα έχει τελειοποιηθεί με τα χρόνια. Και πάλι, όλες οι γεύσεις ήρθαν στο προσκήνιο, και ενώ το να λέμε ότι λιώνει συχνά χρησιμοποιείται υπερβολικά, εδώ σίγουρα ισχύει. Στόμα με στόμα από αρνί που ξεχειλίζει από γεύσεις. Στο πλάι υπήρχαν ψητές πατάτες που είχαν απορροφήσει τα παραδοσιακά βότανα, το λεμόνι και το σκόρδο του κρέατος. Αξίζει να σημειωθεί ότι την Κυριακή προσφέρουν ένα ειδικό αρνίσιο μπάρμπεκιου με πατάτες και παραδοσιακά συνοδευτικά για €18.
Όπως και το μενού του φαγητού, η λίστα κρασιών περιορίζεται σε λίγες κυπριακές ποικιλίες, αλλά όλες σε εξαιρετικές τιμές. Ένα παράδειγμα είναι ένα μπουκάλι Άγιος Ονούφριος στην τιμή των €17. Επιπλέον, έχουν μια καλή επιλογή από κοκτέιλ και μπύρες για το τέλειο sundowner. Σίγουρα αισθάνεστε ότι βρίσκεστε σε διακοπές για την ώρα που χαλαρώνετε στο Yialos - μια πραγματική απόδραση από την καθημερινότητα.
ΖΩΤΙΚΑ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ
ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ Κυπριακό ψάρι και κρέας
ΠΟΥ Yialos Tavern by the Sea, Off Sea Caves Avenue, Coral Bay, Πάφος
ΠΟΥ Δευτέρα-Σάββατο 9 π.μ. έως 7 μ.μ., Κυριακή 9 π.μ. έως 5 μ.μ.. ΚΛΕΙΣΤΟ τις Τετάρτες.
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ 99 576 980 - Συνιστάται κράτηση - Απαραίτητη την Κυριακή
ΠΟΣΟ Ντιπ από €2, κυρίως ψάρια από €17, κρέατα από €15 και επιδόρπια από €5
Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου συμπεριλαμβανομένων των σχετικών εικόνων ανήκουν στην Cyprus Mail
Οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι του συγγραφέα ή/και της Cyprus Mail
Πηγή
