Αχ οι Γάλλοι. Τους αγαπάτε ή τους μισείτε, αλλά το φαγητό τους είναι μια εμπειρία από μόνο του. Πρέπει να παραδεχτώ ότι μετά την επίσκεψή μου στο Παρίσι το καλοκαίρι, όντως ερωτεύτηκα την πόλη και έτσι όταν είδα ένα γραφικό μικρό εστιατόριο στην παλιά πόλη της Λεμεσού, το Le Frenchie, ήταν δύσκολο να το αγνοήσω. Η διακόσμηση γοητεύει αμέσως, καθώς ο εξωτερικός χώρος περιβάλλεται από κόκκινες φυλλωσιές και τα φωτάκια των νεράιδων δημιουργούν ένα ζεστό καλωσόρισμα.
Μπαίνοντας στο εσωτερικό, συναντάμε μια πιο εκλεπτυσμένη εμφάνιση - αν και όχι υπερβολική - και τραπέζια που λάμπουν με (ψεύτικα) κεριά και ποτήρια κρασιού. Οι τοίχοι κοσμούνται από Γάλλους καλλιτέχνες και αφίσες, με λουλούδια διάσπαρτα σε όλο το εστιατόριο.
Στο μενού. Προσφέρει πολλά κλασικά πιάτα: σαλιγκάρια, κρεμμυδόσουπα, φουά γκρα, ακόμη και βατραχοπόδαρα. Δεν αισθανθήκαμε αρκετά γενναίοι για να δοκιμάσουμε πολλά από αυτά και έτσι ξεκινήσαμε με την κρεμμυδόσουπα και το τυρί.
Μια καυτή παχύρρευστη σούπα με σωρούς ζεστού τυριού και άφθονα κρεμμύδια, η υφή της απλά αποπνέει άνεση. Μόλις το κουτάλι σκάψει μέσα από το παχύ στρώμα του τυριού, συναντά τα σβόλοι του ψιλοκομμένου κρεμμυδιού που κολυμπούν στη σούπα. Σερβίρεται με λίγο χοντρό ψωμί, βουτώντας το στη σούπα - με βούτυρο φυσικά - δημιουργεί μια ένοχη απόλαυση που αισθάνεται απίστευτα ανακουφιστική. Η σούπα είναι πολύ πιο χορταστική από ό,τι περίμενα. Οι ελπίδες να καταφέρω να φάω ένα κυρίως πιάτο μαράθηκαν γρήγορα, καθώς δεν υπήρχε πλέον χώρος για περισσότερο φαγητό - παρόλο που μπήκα αρκετά έτοιμη να απολαύσω μια ποικιλία πιάτων.
Παρ' όλα αυτά, ακολούθησε το μπούτι πάπιας κονφί με πατάτες Sarladaises (σκόρδο, τρούφα) και λαχανικά, και αυτό ήταν μια εντελώς διαφορετική εμπειρία για τις αισθήσεις. Οι πατάτες ήταν απολαυστικά τραγανές, ενώ η πάπια ήταν απίστευτα μαλακή. Η τρούφα (την οποία ευγενικά σέρβιραν ξεχωριστά κατόπιν αιτήματος) ήταν έντονη στο σκόρδο, αλλά ταίριαζε εκπληκτικά με το πιάτο και ήταν προφανώς βαριά στην ποιότητα. Προσοχή είχε δοθεί και στην παρουσίαση, η οποία ήταν αριστοκρατική και λιτή. Ακόμα και τα λαχανικά, που δεν αποτελούσαν την καρδιά του πιάτου, είχαν μια ωραία γεμάτη υφή και δεν ήταν κάτι που είχε σερβιριστεί απλά για χάρη του.
Το Le Frenchie δίνει την εντύπωση ότι κάθε συστατικό επιλέγεται προσεκτικά με μεγάλη έμφαση στην ποιότητα. Φυσικά, υπάρχει μεγάλη ποικιλία κρασιών, τα οποία μάλιστα αποτελούν μέρος της διακόσμησης και αφού απόλαυσαν ένα ωραίο, γεμάτο κόκκινο κρασί, ήρθε η ώρα να βουτήξουν στο επιδόρπιο. Πήραμε τη γαλλική μηλόπιτα, η οποία συνοδεύεται από παγωτό βανίλια, και πρέπει να ομολογήσω ότι δεν έχω δοκιμάσει ποτέ στη ζωή μου κάτι παρόμοιο
Έχω φάει πολλές μηλόπιτες όλα αυτά τα χρόνια, αλλά εδώ, τα μήλα ήταν ζεστά αλλά όχι πολύ κολλώδη, η ζύμη ήταν παχιά και βουτυρένια και απλά ένωσε τόσο υπέροχα με τα μήλα και το παγωτό. Αδειάσαμε αυτό το πιάτο σε χρόνο μηδέν, παρόλο που είχα ήδη χορτάσει σοβαρά.
Τεράστια εύσημα αξίζουν επίσης στο προσωπικό, το οποίο είναι ζεστό, φιλικό και απίστευτα αριστοκρατικό στους τρόπους του και στον τρόπο που συμπεριφέρεται.
VITAL STATISTICS
SPECIALITY Γαλλική κουζίνα
WHERE Le Frenchie, Irinis 11, Limassol
WHEN 11.30πμ-11μμ κάθε μέρα (Τετάρτη από τις 11πμ)
ΠΟΣΟ ΚΟΣΤΟΣ τα περισσότερα κύρια πιάτα γύρω στα €25 (πολλά πάνε πολύ πιο πάνω)
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ 25 212333
Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου συμπεριλαμβανομένων των σχετικών εικόνων ανήκουν στην Cyprus Mail
Οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι του συγγραφέα ή/και της Cyprus Mail
Πηγή
