В четверг 26 мая 2022 года в Институте сельскохозяйственных исследований (IAR) состоялся семинар, на котором были представлены результаты работы исследовательской группы IAR, участвующей в проекте "Кэроб - черное золото Кипра - наука встречает промышленность" (BLACKGOLD). Проект координируется Университетом Кипра и финансируется совместно Европейским фондом регионального развития и Республикой Кипр через Фонд исследований и инноваций.
На семинаре, в котором принял участие и выступил министр сельского хозяйства, развития сельских районов и окружающей среды г-н Костас Кадис, был представлен обширный спектр работ, результаты которых касались генетического состава и распределения популяций рожкового дерева на Кипре, физико-химической характеристики кипрских сортов и оценки влияния зрелости урожая и зоны выращивания на качество и пищевую ценность рожкового дерева. Также были представлены инновационные методы стандартизации качества кэроба и инновационные продукты для переработки, и подчеркнута важность сырья для получения продуктов из кэроба высокого и стабильного качества.
В работе семинара приняли участие представители широкой сельскохозяйственной и пищевой промышленности, члены академического сообщества и представители компетентных правительственных органов. Затем состоялось обсуждение важности результатов исследования с точки зрения перспектив развития выращивания рожкового дерева и переработки его плодов.
(EK/SX)
Содержание этой статьи, включая сопутствующие изображения, принадлежит PIO
Высказанные мнения и суждения принадлежат автору и/или PIO
Источник
