-
.
- Ελληνικά
Я с большим удовольствием присутствую сегодня в прекрасной деревне Фармакас на Фестивале аутентичных местных и традиционных продуктов. Для меня большая честь участвовать в этом мероприятии, которое проводится уже в 10-й раз, что свидетельствует об успехе мероприятия, а также об интересе и признательности наших сограждан к традициям нашей местности.
Сегодня традиционными продуктами деревни являются колокольчики, псалузы, сутзиуккос, траханас, халлуми и многие другие традиционные сельскохозяйственные и фермерские продукты. Сегодня у всех нас есть возможность попробовать и понаблюдать за процессом приготовления этих местных блюд "мастерами" своего дела. Кроме того, мы можем наблюдать за перегонкой зивании и демонстрацией виноделия в традиционном кувшине, обогащая тем самым свои знания о фольклоре нашей земли. Все эти продукты уникальны и являются частью гастрономического наследия нашего Кипра. Наследия, которое мы должны бережно и уважительно сохранять "как око за око" для будущих поколений.
Хотелось бы отметить, что в последние годы Министерство сельского хозяйства, развития сельских районов и охраны окружающей среды приложило немало усилий и оказало всевозможную помощь нашим производителям, чтобы добиться защиты как можно большего числа названий традиционных продуктов нашей страны в рамках системы географических указаний Европейского Союза. Защита названий нашей сельскохозяйственной продукции в рамках системы географических указаний является постоянной задачей нашего министерства. Кроме того, в рамках проаграрной политики правительства Никоса Христодулидиса в Юридической службе на завершающей стадии находится законопроект о создании кипрской системы маркировки. Это даст дополнительный толчок развитию кипрского сельского хозяйства. Присвоение товарного знака, по сути, отражает происхождение продукции и обеспечит ее дифференцированное присутствие на рынке, связанное не только с местом производства, но и с отечественным сырьем, использованным для ее приготовления. Мы неустанно работаем над возрождением сельского населения, обеспечением справедливого дохода производителя, качеством продуктов питания и поддержкой старения сельскохозяйственного сектора. Конечно, хорошо известно, что в настоящее время сельскохозяйственный сектор Кипра сталкивается с многочисленными проблемами. Правительство, проявляя последовательность и высокое чувство ответственности, всегда поддерживает фермеров, животноводов и переработчиков сельскохозяйственной и животноводческой продукции, чтобы вместе мы могли справиться с каждым новым вызовом. В то же время мы, как Министерство сельского хозяйства, развития сельских территорий и охраны окружающей среды, задействовали все доступные европейские финансовые инструменты для модернизации нашего сельскохозяйственного сектора.
Друзья,
Давайте прогуляемся по улицам деревни, попьем воды из "Золотого источника Фармакаса", "фонтана Коскинаса", попробуем традиционную булочку, ппалус, сутзиукко, кидонопасто и зиванию - продукты, неразрывно связанные с этим местом и традициями нашего Кипра.
В заключение я хотел бы поздравить организаторов этого прекрасного мероприятия - Ассоциацию экспатриантов и друзей Фармакаса и Общественный совет Фармакаса. Желаю всем получить массу удовольствия.
Спасибо.
(MGM)
Содержание этой статьи, включая сопутствующие изображения, принадлежит PIO
Высказанные мнения и суждения принадлежат автору и/или PIO
Источнику
