-
.
- Ελληνικά
С большим удовольствием я приветствую презентацию книги Флорентии Китрайоту "Кипрское рыбоядение: рыболовство и рыбоядение на Кипре". Книга содержит материал, впервые представленный в одном издании, и является результатом длительного и тщательного библиографического обзора научных, исторических и других источников, а также тщательного журналистского исследования со стороны автора, которого я от всей души поздравляю. Поздравления заслуживает и компания Blue Island, которая правильно оценила огромную ценность содержания книги, тепло приняла ее и приступила к ее изданию. Более того, компания, совершив очень важный и похвальный поступок, принесший много пользы, решила передать 2000 экземпляров книги в дар Министерству образования, спорта и молодежи для библиотек государственных школ.
На страницах книги в простой и понятной форме представлена древняя эволюция рыболовства на Кипре, а также связь каждого киприота с употреблением рыбы. Приводится важная информация о морской среде Кипра и ее особенностях, а также данные о морском биоразнообразии с подробным описанием важных организмов, обитающих в водах нашей родины. Традиционные рецепты приготовления рыбы, обитающей в наших морях, составляют последнюю, но не менее важную и интересную главу книги. Позвольте мне не углубляться в содержание книги, поскольку сразу после этого последует подробная презентация.
Друзья,
Моря нашего региона небогаты в рыболовном отношении. Восточное Средиземноморье - один из самых олиготрофных морских районов в мире, с очень низкой первичной продукцией, сниженной продуктивностью и биомассой морских организмов. Тем не менее этот регион характеризуется значительным биоразнообразием, включая большое разнообразие рыбы и других рыб, но встречающихся в небольших количествах. В результате рыболовство на Кипре традиционно было многовидовым, ориентированным на большое количество видов рыб, но с относительно небольшим общим урожаем. Хотя в настоящее время рыболовство вносит очень небольшой вклад в местную экономику, тем не менее оно является важной частью наших традиций и культуры и, безусловно, нуждается в дальнейшей защите и устойчивом управлении. Конечно, сектор аквакультуры получил значительное развитие, поскольку его продукция, благодаря применению передовых методов ведения хозяйства, бережному отношению к окружающей среде и использованию современных средств производства и упаковки, отличается превосходным качеством и гигиеничностью, высокой питательной ценностью и доступна по приемлемым для всех потребителей ценам. Фактически они являются третьим по стоимости экспортным продуктом кипрского первичного сектора.
Сегодня рыбное хозяйство сталкивается с множеством проблем. Перелов, последствия изменения климата и инвазивные морские организмы - вот наиболее важные вызовы, с которыми государство призвано бороться, чтобы обеспечить устойчивость морских экосистем, стабильность рыболовного сектора и предоставление потребителю здоровой рыбной продукции. Безусловно, ключевую роль в этом процессе играет информирование и просвещение населения, и я считаю, что представленная сегодня книга, помимо того, что ее приятно читать, достигает именно этой цели, поскольку в ней подчеркивается важность живых природных ресурсов и необходимость их защиты, чтобы мы могли и дальше наслаждаться разнообразием рыбы, которую дает нам наше море.
Я уверен, что книга Флорентии Китрайоту будет хорошо принята и достигнет своей цели, способствуя тем самым признанию и оценке рыболовства и рыбоядения на Кипре вчера и сегодня. Еще раз поздравляю автора и благодарю издателя.
(NΓ/ΣΧ)
Содержание этой статьи, включая изображения, принадлежит PIO
Высказанные мнения и суждения принадлежат автору и/или PIO
Источник
