Прежде всего, я хотел бы поздравить организаторов сегодняшнего мероприятия, Торгово-промышленную палату Ларнаки, компанию по развитию и продвижению туризма Ларнаки, Кипрский высший гостиничный институт, Кипрской ассоциации сыроделов и Кипрской ассоциации шеф-поваров за организацию сегодняшнего мероприятия, целью которого является дальнейшее продвижение и реклама традиционного кипрского сыра халалуми.
Всем хорошо известно значение и положение, которое халалуми занимает в экономике Кипра, поскольку это первый сельскохозяйственный продукт Кипра по объему экспорта и второй в целом после фармацевтической продукции.
С этой целью наше Министерство придавало и продолжает придавать особое значение регистрации халалуми в соответствующем европейском реестре как продукта с защищенным наименованием происхождения. Эта регистрация, с одной стороны, придает еще больший импульс и продвижение нашего национального продукта, а с другой - обеспечивает необходимую защиту от попыток имитации и незаконного присвоения названия халлуми иностранными производителями.
Друзья,
Я считаю, что сегодняшнее мероприятие проходит в том же духе, а именно: подчеркивание и использование потенциала халлуми как основного материала в современном кулинарном творчестве. Для этого мы полностью доверяем высококвалифицированным поварам, которыми располагает наша страна. Я уверен, что наряду с органолептическим потенциалом халлуми будет в полной мере использован и тот рекламный ход, который уже год обеспечивает, возможно, самый важный европейский знак качества - PDO. Мы хотели бы, чтобы халлуми еще больше вошел в меню ресторанов, как на Кипре, так и за рубежом. И такие мероприятия, как сегодняшнее, безусловно, способствуют этому.
В заключение я хотел бы еще раз поздравить организаторов сегодняшнего мероприятия и пожелать им успехов и... хорошей кухни, конечно, всегда с халлуми.
(MB/EXP)
Содержание этой статьи, включая сопутствующие изображения, принадлежит PIO
Высказанные мнения и суждения принадлежат автору и/или PIO
Источник
