Реакция фермеров-сыроваров была сильной, через своего президента Георгиоса Петру, после вчерашних протестов фермеров, занимающихся разведением овец и коз, и особенно после заявлений министра сельского хозяйства Костаса Кадиса о ненадлежащем функционировании конкуренции.
В то же время, г-н Петру отметил, что они полностью понимают протесты и отчаяние фермеров, но отметил, что ни в коем случае не спекулируют против сыроваров, как они подразумевают. "Для нас они являются ключевой частью нашей цепочки, и мы, конечно, хотели бы их прямой поддержки", - сказал он."
Президент Ассоциации сыроделов Джордж Петру, выступая перед киприотами, заявил, что "министр сельского хозяйства лжет в попытке избежать бремени провала" и проблем, когда он говорит, что в то время как происходит повышение цен на халуми, сыроделы не повышали цены на молоко.
По его словам, ему было предложено обратиться в Бюро статистики и получить данные об экспорте халуми и увидеть, что объемы экспорта сократились, но средняя цена реализации в целом снизилась.
Он также сказал, что цены на молоко не снизились, и спросил: "Откуда столько сочувствия к сыроделам, откуда столько войны с теми, кто десятилетиями освещал и продвигал кипрский халлуми по всему миру, с теми, кто своим трудом сумел развить агропродовольственную промышленность Кипра с полной занятостью и темпами роста во всех секторах?"
В то же время он сказал, что министр не может выйти и бросить вызов протестующим, которые сделали то, что они сделали, - пойти на сыроварни, а не к президентскому дворцу. Если он захочет закрыть сыроварни, то первыми после сыроделов пострадают наши фермеры и 15 000 человек, занятых в отрасли в целом.
"Мы также являемся частью индустрии ореола, и он не может всячески пытаться нас оскорбить и уничтожить. Я не думаю, что это правильная роль министра, который хочет блага и развития государства, поскольку в то же время он борется с сыроделами, в то же время он нацелен на фермеров, выращивающих овец, коров, фермеров, торговцев и 270 миллионов экспорта", - сказал он.
Отвечая на вопрос, считает ли он, что конкуренция работает должным образом, Петру сказал, что конкуренция работает очень хорошо и справедливо, и что цены на молоко стабильны из-за давления высоких запасов халяля. "Первыми, кто будет добиваться повышения, будем мы, поскольку наши собственные расходы также резко возросли и растут безостановочно. И, конечно, при повышении цены на халум, мы также передадим значительное повышение цены на молоко, поскольку мы действительно понимаем проблему фермеров. Но, к сожалению, вместо роста цен мы имеем снижение", - сказал он.
Он также сказал, что никто не спросил их о ситуации, поскольку, как он сказал, COVID прижал их.
"Холодильники полны халяля, у нас миллионы на складе, мы не знаем, что с этим делать, и вместо того, чтобы оставить молоко фермерам, ограничив производство, мы прилагаем все усилия, чтобы сохранить отрасль. В течение 1,5 лет мы несли проблемы отрасли, поддерживая животноводство, покупая все молоко и вовремя рассчитываясь с ними", - сказал он. Поэтому, добавил он, единственный, кто сегодня может поддержать сектор в целом, - это государство.
Петру отметил, однако, что фермеры вправе жаловаться на цены и согласился с тем, что они должны получить повышение, но подчеркнул, что они не могут повысить цену на халуми, поскольку заявления самого министерства и парламента о высоких запасах привели к снижению отпускной цены, в то время как затраты на энергию, упаковочные материалы и транспорт растут безостановочно.
По его словам, когда было передано объявление о высоких запасах, покупатели ореола со всего мира (Европа, Австралия, Англия, Америка) требовали снижения цен, пользуясь давлением со стороны сыроделов.
"Наши продажи упали из-за всех этих неуверенностей, которые они по-своему передают по всему миру. Они продолжают говорить о сухом молоке и создали впечатление у всего мира, что мы используем сухое молоко для приготовления халлуми, и я бросаю им вызов и призываю их немедленно, если они обнаружили сухое молоко на каком-либо заводе, выйти и назвать его по имени", - сказал он.
Он добавил, что если у них нет доказательств, они должны выйти и извиниться, потому что то, что они говорят, передается за границу, покупатели слышат это, и это влияет на продажи. Он предупредил, что когда пострадают их продажи, пострадают и они, и фермеры.
Что касается проверок, он сказал, что на молочных заводах они проводятся в обычном режиме, хотя в прошлом году из-за мер по борьбе с ковидом они были сокращены.
Что касается субсидий в размере 800 000 евро для фермеров-сыроедов от правительства, Петру сказал, что эти субсидии не для того, чтобы забрать их запасы, но они объявили проект, который предполагает небольшие суммы для покрытия части расходов на холодильное оборудование, которое они имеют для хранения палтуса. "Они дали 800 000 евро, которые должны были разделить между всеми сыроделами Кипра, чтобы покрыть часть расходов на охлаждение, но мы до сих пор не получили ни цента", - сказал он."
Никто не может производить халуми со стандартом PDO
Что касается производства халуми со стандартом защищенного наименования места происхождения (PDO).P.O.P.), одобренный Европейской комиссией, Петру сказал, что даже пять или шесть небольших сыроварен, которые утверждают, что производят P.O.P., являются незаконными, поскольку либо они не пастеризованы, либо молоко, которое они получают, от пород животных, не зарегистрированных в досье, либо их рацион не соответствует требованиям. Он сказал, что 85% молока производится не от животных, породы которых включены в досье.
Он добавил, что в досье зарегистрированного халуми много проблем, и есть 13 пунктов, о которых они сообщили Министерству, что они должны быть исправлены, чтобы не препятствовать производству халуми PDO. Они были согласованы всеми заинтересованными сторонами, и все они о них знают.
"К сожалению, мы не пришли к процентному соотношению, и поэтому ни один из 13 пунктов не пошел на изменение. Так что на данный момент никаких изменений в спецификациях не произошло, и файл должен быть реализован как есть, с этими 13 пунктами никто не может перепрыгнуть через них и производить халлуми P.O.P., как это должно быть", - сказал он.
Он добавил, что на данный момент, по вышеуказанным причинам, они не могут производить халлуми по стандарту P.O.P. одобрен ЕС.
Петру сказал, что все эти вопросы будут рассмотрены на встрече сыроделов сегодня днем, после чего будет сделано объявление о многих вещах, о которых, по его словам, люди должны знать.
Источник: CNA
Содержание статьи, включая соответствующие изображения, принадлежит Cyprus Times
Высказанные мнения и взгляды принадлежат автору и/или Cyprus Times
Источник
