Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutritional Neuroscience, у тех, кто потребляет много клетчатки в своем рационе, снижается риск развития деменции. Это преимущество добавляется к тем преимуществам, которые дает употребление клетчатки для пищеварения и сердечно-сосудистой системы.
Под руководством Казумасы Ямагиши, профессора Университета Цукуба, японские исследователи проанализировали данные большого исследования взрослых японцев, которое началось в середине 1980-х годов (1985-1999).
За участниками, здоровыми взрослыми в возрасте 40-64 лет, наблюдали с 1985 по 1999-2000 годы, в это время отмечалось, развилась ли у них деменция, для лечения которой требовалось медицинское вмешательство.
Исследователи разделили участников - всего 3 739 человек - на четыре группы в зависимости от количества потребляемой ими клетчатки и обнаружили, что группа, потреблявшая больше всего клетчатки, имела самый низкий риск развития деменции.
Фактически, те, кто потреблял больше всего растворимой клетчатки, получили наибольшую пользу.
Напомним, что клетчатка делится на две основные категории в зависимости от ее растворимости в воде.
- Растворимая клетчатка мягкая и липкая, растворяется в воде и образует соединения в виде геля. То, что они поглощают воду, позволяет содержимому кишечника быстро проходить через желудочно-кишечный тракт. Растворимые волокна содержатся в ячмене, овсе, горохе, бобах и фруктах. Они содержатся в основном в цельнозерновых продуктах, орехах, фруктах и овощах (в основном в стеблях и кожице) и не растворяются при контакте с водой. Они способствуют перемещению содержимого кишечника и формированию объема стула, помогая бороться с запорами.
- Пытаясь объяснить механизм, с помощью которого клетчатка защищает мозг от деменции, исследователи предполагают, что растворимая клетчатка регулирует состав кишечных бактерий. Этот синтез может влиять на нейровоспаление, которое играет определенную роль в возникновении деменции. Также возможно, что клетчатка может снижать другие факторы риска развития деменции, такие как масса тела, кровяное давление, уровень липидов и глюкозы.
Хотя необходимы дополнительные исследования, несомненно то, что эти исследования дают веские основания для увеличения потребления клетчатки в нашем рационе.
Источник: ygeiamou.gr
Содержание статьи, включая изображения, принадлежит Cyprus Times
Высказанные мнения и взгляды принадлежат автору и/или Cyprus Times
Источник
