Во время написания своего последнего обзора я пообещала себе посетить относительно неизвестные места, я была твердо намерена "пробить" место, так сказать. Однако, даже если я все еще собираюсь это сделать, я не мог упустить возможность написать о Mouson, ресторане и горячем бранче, который стал фаворитом среди гурманов в Никосии, который я давно хотел попробовать.
Расположение Mouson говорит о его популярности, поскольку в районе лиственного Пиндару находится несколько популярных ресторанов столицы.
Четыре человека за столом означали, что я смогу попробовать разные блюда, а время, на которое мы заказали столик, располагало к бранчу, который быстро становится моим любимым приемом пищи в течение дня. Возможно, это самое среднеклассовое, что я когда-либо писал, но я его поддерживаю.
Нет ничего лучше, чем просыпаться поздно в выходные, зная, что скоро ты будешь поглощать авокадо, соус голландский и хлеб из закваски, и это только несколько любимых во всем мире бранчей.
Яйца - обязательное блюдо в Mouson, поэтому я выбрал свинину BBQ, поданную с булочкой бриошь, яйцом-пашот и хрустящим жареным луком. Возможно, слишком тяжелое блюдо для позднего утра, подумал я после заказа. Вовсе нет! Свинина была сытной, но благодаря меньшему количеству мяса на булочке она не перегружала ни яйца, приготовленные до совершенства, ни лук, который придавал блюду легкий аромат дымка.
Я также попробовал яйцо всмятку, обваленное в сухарях панко, со свежим авокадо и хрустящим беконом на поджаренном заквасочном хлебе. Яйцо во фритюре может оказаться сложной задачей. Особенно на позднем завтраке, где оно занимает центральное место, риск подать яйцо с твердым желтком вместо румяного довольно высок. Но не в этот раз - желток прекрасно растекся, смешавшись со свежим гуакамоле, сдобренным нотками свежего чили.
Переходим к сладким блюдам. Я и один из моих спутников решили разделить блинчик с фисташками, сыром маскарпоне, ягодами и кленовым сиропом. Я положила глаз на это блюдо с того момента, как открыла меню, но предпочла соленое, потому что оно показалось мне слишком тяжелым.
Как оказалось, я была права. Тем не менее, насыщенный маскарпоне, который часто используется в десертах, подаваемых в модных заведениях, хорошо сочетался с кленовым сиропом, который, к сожалению, встречается слишком редко, даже в заведениях для бранча. На блинчике было слишком много фисташек, но в целом блюдо получилось сбалансированным.
В следующий раз, однако, я попробую блинчики бри, снова с кленовым сиропом, и куриный кацу сандо с майонезом гочуджан и маринованной красной капустой, который я видел за другим столиком и который выглядел впечатляюще.
Последнее замечание - коктейли. Важнейшая часть бранча, они сыграли свою роль и в наш визит. Я рекомендую Apple Of My Eye, с ликером Luxardo, вермутом и яблочным сидром, и Purple Heart, с джином Bombay Bramble, лимончелло, черникой и просекко.
Удачное расположение, более чем приличный бранч и патио с листьями, идеальное для десяти из 12 месяцев на Кипре, означает, что это не последний мой визит в Mouson.
ВИТАЛЬНАЯ СТАТИСТИКА
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: бранч и современная континентальная кухня
ГДЕ: Mpoumboulinas 15, Никосия
КОГДА: Пятница-воскресенье 10 утра-12.30, вторник-четверг 17.00-12.30, понедельник закрыт
КОНТАКТ: 22 664444
СКОЛЬКО СТОИТ: €9-12 за яйца, €8-15 за основные блюда, €8-9 за коктейли, €7-10 за десерт
Содержание статьи, включая изображения, принадлежит Cyprus Mail
Высказанные мнения и суждения принадлежат автору и/или Cyprus Mail
Источник
