После короткого перерыва и временной любви к бранчам, которые могут вернуться во время короткой, но удивительной кипрской весны, я вернулась к королеве ресторанов острова - таверне!
Я был полон решимости найти ту, которую не посещал раньше, но, честно говоря, за последние пару лет я перепробовал их так много, что это оказалось довольно сложной задачей.
К счастью, благодаря сарафанному радио, которое, несомненно, является лучшим способом поиска новых мест, я смог найти одно, и, если уж на то пошло, одно с солидной репутацией среди столичных поклонников таверн.
Расположенная в Строволосе, Stou Oresti не сразу бросается в глаза снаружи, но, с другой стороны, немногие подобные заведения так и делают, поскольку они, как правило, больше сосредоточены на конкретной стороне вещей, то есть на вашей еде, и меньше на внешнем виде.
В сопровождении моей верной спутницы мы выбрали небольшое мезе, а не полное, чтобы действительно насладиться едой и не чувствовать себя надутыми шариками в конце трапезы, что повторяется почти после каждого посещения таверны.
Первым делом принесли хлеб и дипы. Ничего экстраординарного, можно сказать. Но в этот раз не совсем. Хлеб был свежим, теплым и домашним, приятным на вкус и свидетельствующим о внимании ресторана к деталям.
Единственным дополнительным блюдом, которое я заказал и которое не входило в мезе, был саганаки из гравьеры, твердого сыра с тонким ореховым вкусом из Греции, сопровождаемый замечательным клубничным мармеладом, который идеально сбалансировал сладость и сочность.
Нам также подали бесплатную порцию улиток - приятный штрих и еще один кивок в сторону внимания таверны к деталям.
Переходим к выбору мезе с некоторыми из обычных подозреваемых, таких как сувлаки из свинины и курицы и шефтали, сочные и компактные, одни из лучших, которые я пробовал в последнее время.
Однако главный приз достался жареным во фритюре цуккини в пивном кляре - довольно необычное зрелище в таверне, но настоящее откровение. Пивной кляр требует осторожности при использовании. Слишком мало - и блюдо разваливается, противореча самому определению кляра, а слишком много - перегружает его содержимое. Кляр Орестиса был абсолютно идеален.
Реальный Орестис, владелец заведения и его шеф-повар, в какой-то момент подошел поприветствовать всех посетителей, знакомых и незнакомых. Хотя его слух на акценты нуждается в улучшении, поскольку он подумал, что я из Салоник, это был еще один приятный штрих и оцененный жест.
В завершение нам подали по порции галатобуреко - заварного крема из манки, запеченного в фило и покрытого сиропом.
В целом, Stou Oresti оказался прекрасным местом, где скрытые жемчужины, такие как жареные цуккини и домашний хлеб, занимают центральное место, а не мясо. Обстановку можно было бы немного подправить, но, по крайней мере, она просторная и удобная.
Теперь я буду рекомендовать его тем, кто ищет хорошую таверну, а это всегда делает меня счастливым!
ВАЖНАЯ СТАТИСТИКА
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ Кипрская, мезе
ГДЕ Stou Oresti, Stavrou 111, Strovolos
ВРЕМЯ работы со вторника по субботу с 18:00 до полуночи, воскресенье с полудня до 4:00, понедельник закрыт
КОНТАКТ 22 420500
СКОЛЬКО СТОИТ Маленькая мезе €16, обычная мезе €19, закуски от €2.50 - 10 евро, основные блюда 9 - 12 евро
Содержание статьи, включая изображения, принадлежит Cyprus Mail
Высказанные мнения и взгляды принадлежат автору и/или Cyprus Mail
Источник
