By Sarah Coyne
Впечатляет, а иногда и удивляет, что после последних нескольких трудных лет в Пафосе открывается так много новых ресторанов. Одним из таких новых заведений является грузинский ресторан "Тбилиси", который открылся чуть более шести месяцев назад. Его легко заметить на прибрежной дороге у светофора отеля St George. Тбилиси", как следует из названия, предлагает блюда грузинской кухни.
Как страна, Грузия находится между Западной Азией и Восточной Европой, и ее кухня вдохновлена и подвержена влиянию окружающих стран. Она славится этническими блюдами, богатыми специями и травами. Этот ресторан, несомненно, аутентичен, поскольку его владельцы - грузины, а один из них владеет еще одной грузинской закусочной в Като Пафосе.
К сожалению, в этом новом месте за последние несколько лет появилось несколько предприятий, моргните, и вы могли их пропустить. Однако "Тбилиси" открылся с решимостью добиться успеха. У него есть просторная внешняя терраса и обширное внутреннее пространство для зимних месяцев. В тот вечер, когда мы посетили ресторан, было еще тепло, поэтому мы сидели снаружи. Внутри ресторан оформлен в традиционном стиле, что отражает атмосферу непринужденного питания в Тбилиси. В ресторане, безусловно, было шумно.
Меню немного запутанное, поскольку оно написано с очень простыми описаниями, которые, если быть честным, не отражают справедливости в отношении конечных блюд, которые появляются на столе. Обычно рестораны перебарщивают с цветистыми описаниями, и вы можете быть разочарованы, но здесь они делают все наоборот, и блюда превосходят ваши ожидания. Кроме того, не будучи полностью знакомым с грузинской кухней, человек, впервые пришедший в ресторан, может посчитать меню немного сложным.
Поэтому мы выбрали мезе, цена которого была очень разумной - 20 евро, и которое, казалось, охватывало большую часть меню. Мы решили, что это самый простой способ насладиться разнообразием блюд, попробовав 11 вариантов. На этой странице не хватит места, чтобы сделать справедливость и написать обо всех блюдах, которые входили в состав мезе, но одно из них выделялось среди других - острое и пряное блюдо под названием "Остри", которое состояло из говядины с луком, помидорами и острым перцем. Хинкали - это традиционные пельмени с начинкой из свиного фарша с большим количеством специй. Холодное блюдо называлось Пхали - вареные шарики из шпината с грецкими орехами, луком, чесноком и гранатом. Нам также понравился красный сладкий перец с чесноком и хачапури, описанный как тортилья с различными сырами.
Порции всех блюд были очень щедрыми и включали мясо на гриле и кюфтас. Необычные салаты также были налицо - нам понравился великолепный салат из баклажанов и моркови и салат из куриной грудки с редисом, сладким перцем, луком и майонезом.
Вместе с выбором вин из Грузии вы, безусловно, сможете насладиться всей грузинской кухней. Ресторан был расслабленным, но иногда обслуживание было слишком медленным. Казалось, что мы долго сидим и ждем, пока все уберут или, иногда, принесут мезе. Однако владельцы и их персонал были очень дружелюбны и гостеприимны, и их можно простить, поскольку в тот вечер, когда мы посетили ресторан, в нем было многолюдно. Я бы без колебаний вернулся и попробовал другие блюда, которые мы пропустили в меню.
ВИТАЛЬНАЯ СТАТИСТИКА
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ Грузинская
ГДЕ Хлоракас 113 Магазин 05, Пафос. Возле светофора отеля St George
КОГДА Открыт 7 дней в неделю с полудня до 11 вечера. По средам с 17:00 до 23:00
КОНТАКТ 97 885948
СКОЛЬКО СТОИТ Мезе €20 на человека и основные блюда от €9.90
Содержание статьи, включая изображения, принадлежит Cyprus Mail
Высказанные мнения и взгляды принадлежат автору и/или Cyprus Mail
Источник
