Большинство домохозяйств на Кипре склонны покупать больше продуктов питания, чем им необходимо, согласно результатам 2-го исследования пищевых отходов FoodPrint Pancyprian, однако потребительские привычки в отношении покупки, сохранения и потребления продуктов питания демонстрируют улучшение.
По сравнению с аналогичным опросом, проведенным два года назад, улучшение включает, среди прочего, чувства (угрызения совести), восприятие экологических затрат и потерю денег при выбрасывании продуктов, в то время как на поведение влияют многие экзогенные факторы, такие как пандемия.
Киприоты, добавляет издание, по-прежнему считают, что у них достаточно еды, и не распоряжаются остатками должным образом. Им также необходимо больше знаний и осведомленности о том, как они оценивают расходы, которые они несут, выбрасывая продукты питания, говорится в исследовании.
Результаты исследования были представлены на онлайн мероприятии Кириакосом Парпунасом, генеральным директором компании Parpounas Sustainability Consultants, партнера кампании FoodPrint.
Исследование пищевых отходов проводилось в период 11-13 мая 2022 года.
Опрос также показал, что при покупке и потреблении продуктов питания наиболее распространенными поведенческими привычками кипрских потребителей являются проверка срока годности продуктов (95 процентов участников ответили положительно), внимание к тому, как хранятся продукты (90 процентов) и составление списка перед посещением супермаркетов (89 процентов). Все эти три привычки, по мнению опрошенных, помогают уменьшить количество пищевых отходов.
Одним из наименее распространенных видов поведения на Кипре было использование остатков пищи для приготовления другого блюда (52 процента).
Результаты исследования показали, что 63 процента респондентов заявили, что покупают только то, что им необходимо, а 65 процентов сказали, что любят делать запасы дома. Из них 33 процента заявили, что время от времени делают и то, и другое.
По данным опроса, большинство домохозяйств склонны покупать больше продуктов, чем им нужно. На вопрос, почему они покупают больше продуктов, чем им нужно, большинство респондентов ответили, что предпочитают делать запасы на случай, если что-то случится (43 процента), чувствуют себя уверенно, когда в доме много еды (34 процента) и хотят быть готовыми к приходу гостей (33 процента). Только 26 процентов сказали, что не покупают больше, чем им нужно.
В опросе приняли участие 551 человек в возрасте 18 лет и старше, которые либо отвечают за покупку продуктов, либо за приготовление пищи в своем доме. Географическое распределение выборки соответствует фактическому распределению населения.
Содержание статьи, включая соответствующие изображения, принадлежит Cyprus Mail
Высказанные мнения и суждения принадлежат автору и/или Cyprus Mail
Источник
