Τα περισσότερα νοικοκυριά στην Κύπρο τείνουν να αγοράζουν περισσότερα τρόφιμα από όσα χρειάζονται, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της 2ης FoodPrint Παγκύπριας Έρευνας Αποβλήτων Τροφίμων, αλλά οι καταναλωτικές συνήθειες σε σχέση με την αγορά, τη συντήρηση και την κατανάλωση τροφίμων παρουσιάζουν βελτίωση.
Σε σύγκριση με παρόμοια έρευνα που διεξήχθη πριν από δύο χρόνια, η βελτίωση περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, τα συναισθήματα (τύψεις), την αντίληψη του περιβαλλοντικού κόστους και την απώλεια χρημάτων κατά την απόρριψη τροφίμων, ενώ η συμπεριφορά επηρεάζεται από πολλούς εξωγενείς παράγοντες, όπως η πανδημία, αναφέρεται.
Οι Κύπριοι, προστίθεται, εξακολουθούν να πιστεύουν ότι έχουν αρκετά και δεν διαχειρίζονται σωστά τα περισσεύματα. Χρειάζονται επίσης περισσότερη γνώση και ευαισθητοποίηση για το πώς αξιολογούν το κόστος που προκαλούν με τη σπατάλη τροφίμων, αναφέρει η έρευνα.
Η έρευνα παρουσιάστηκε σε διαδικτυακή εκδήλωση από τον Κυριάκο Παρπούνα, Διευθύνοντα Σύμβουλο, Parpounas Sustainability Consultants, συνεργάτη της εκστρατείας FoodPrint.
Η έρευνα για τη σπατάλη τροφίμων διεξήχθη την περίοδο 11-13 Μαΐου 2022.
Η έρευνα έδειξε επίσης ότι όταν αγοράζουν και καταναλώνουν τρόφιμα, οι πιο συνηθισμένες συμπεριφορές των Κυπρίων καταναλωτών είναι ο έλεγχος της ημερομηνίας λήξης των τροφίμων (95% των συμμετεχόντων απάντησαν θετικά), η προσοχή στον τρόπο αποθήκευσης των τροφίμων (90%) και η κατάρτιση λίστας πριν από την επίσκεψη στα σούπερ μάρκετ (89%). Και οι τρεις αυτές συνήθειες, προστίθεται, συμβάλλουν στη μείωση της σπατάλης τροφίμων.
Μία από τις λιγότερο συνηθισμένες συμπεριφορές στην Κύπρο ήταν η χρήση των τροφίμων που περίσσεψαν για την προετοιμασία ενός άλλου γεύματος (52%)
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το 63% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι αγοράζει μόνο ό,τι χρειάζεται και το 65% δήλωσε ότι του αρέσει να αποθηκεύει στο σπίτι. Από αυτούς, το 33 τοις εκατό δηλώνει ότι κάνει και τα δύο από καιρό σε καιρό.
Σύμφωνα με την έρευνα, τα περισσότερα νοικοκυριά τείνουν να αγοράζουν περισσότερα τρόφιμα από όσα χρειάζονται. Όταν ρωτήθηκαν γιατί αγοράζουν περισσότερα τρόφιμα από όσα χρειάζονται, οι περισσότεροι ερωτηθέντες δήλωσαν ότι προτιμούν να αποθηκεύουν σε περίπτωση που συμβεί κάτι (43%), αισθάνονται ασφαλείς όταν υπάρχουν πολλά τρόφιμα στο σπίτι (34%) και θέλουν να είναι προετοιμασμένοι για τους επισκέπτες (33%). Μόνο το 26 τοις εκατό δήλωσε ότι δεν αγοράζει περισσότερα από όσα χρειάζεται.
Η έρευνα κάλυψε 551 άτομα ηλικίας 18 ετών και άνω, τα οποία είναι είτε υπεύθυνα για τα ψώνια τροφίμων είτε για την προετοιμασία του φαγητού στο νοικοκυριό τους. Η γεωγραφική κατανομή του δείγματος αντιστοιχεί στην πραγματική κατανομή του πληθυσμού.
Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου, συμπεριλαμβανομένων των σχετικών εικόνων, ανήκουν στην Cyprus Mail
Οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι του συγγραφέα ή/και της Cyprus Mail
Πηγή
