Президент Никос Анастасиадис в понедельник обсудил мнение юридической службы по поводу PDO (защищенного наименования места происхождения) халлуми с сыроделами, которые не хотят следовать спецификациям по содержанию молока.
Это была первая из серии встреч, которые Анастасиадис планирует провести с заинтересованными сторонами по поводу PDO. Сыроделы, использовавшие спецификации торговой марки халлуми, в которых не указывалось, какое молоко должно использоваться, в ярости, потому что юридическая служба рекомендовала, чтобы сыр был маркирован как халлуми, он должен соответствовать спецификациям PDO, которые предусматривают 20% овечьего и козьего молока.
После встречи министр сельского хозяйства Костас Кадис сказал, что они обсудили "все данные, возникшие после заключения юридической службы о производстве халлуми".
Сыроделы выразили свою озабоченность по поводу требований к производству, которые будут применяться с этого момента, сказал Кадис. Он добавил, что были обсуждены возможные решения для преодоления опасений ассоциации.
Эти предложения также будут обсуждаться с другими группами, участвующими в производстве халлуми, например, с животноводами, сказал Кадис.
"Мы находимся на пути к поиску решений, чтобы устранить озабоченность", - сказал он и добавил: "Цель - достичь совместных решений, которые защитят ценный продукт, производимый в нашей стране, - халлуми".
Он также объяснил, что власти примут во внимание тот факт, что у сыроделов есть большие запасы халлуми, которые не соответствуют спецификациям PDO и поэтому не могут быть маркированы как "халлуми". "Этот вопрос также решается удовлетворительным образом", - сказал Кадис.
Ранее в этом месяце юридическая служба подготовила 23-страничный документ, объясняющий все требования, необходимые для производства национального сыра Кипра, объясняя, что только производители, соблюдающие все требования, могут маркировать свою продукцию как "халлуми".
Между тем, "министр" сельского хозяйства на севере Дурсун Огуз также прокомментировал вопрос PDO, заявив, что производство халлуми киприотами-турками будет увеличено, поскольку в настоящее время на севере насчитывается 290 000 овец и коз, по сравнению с 235 000.
Содержание статьи, включая сопутствующие изображения, принадлежит Cyprus Mail
Высказанные мнения и взгляды принадлежат автору и/или Cyprus Mail
Источник
