Του Νικόλα Πέτρου Καπαρτή
Στα κάρβουνα κάθονται παραγωγοί και υπεραγορές μετά τη γνωμάτευση της Νομικής Υπηρεσίας για τις παραβιάσεις στις προδιαγραφές ΠΟΠ για το χαλούμι. Όπως ανέδειξε σε ρεπορτάζ της η Cyprus Times πριν από δύο μήνες, η αγορά είναι κατακλυσμένη με χαλούμια τα οποία δεν πληρούν τις προϋποθέσεις που ορίζει η σχετική νομοθεσία.
Με τη γνωμάτευση της Νομικής Υπηρεσίας ξεκαθαρίζεται εκ νέου πως ένα προϊόν για να φέρει την ονομασία χαλούμι πρέπει η ποσόστωση του αιγοπρόβειου γάλακτος στο μείγμα να είναι πέραν του 51%. Πλέον ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας καλείται να βρει λύση στο όλο ζήτημα κατά τη συνάντηση που θα έχει την ερχόμενη Δευτέρα με τον Σύνδεσμο Τυροκόμων, δεδομένου ότι οι παραγωγοί θα πρέπει πλέον να συμμορφωθούν με τις προδιαγραφές.
Σε δηλώσεις του Cyprus Times ο Γενικός Γραμματέας του Παγκύπριου Συνδέσμου Λιανικού Εμπορίου, Μάριος Αντωνίου, «είμαστε ο τελευταίος κρίκος της αλυσίδας και δεν έχουμε ενημέρωση από κανένα αρμόδιο Υπουργείο. Περιμένουμε τη συνάντηση της Δευτέρας για να ληφθούν οι τελικές αποφάσεις για να γνωρίζουμε κι εμείς τι θα βάλουμε στα ράφια μας από την ερχόμενη βδομάδα όσον αφορά το χαλούμι».
Μάλιστα, ο κ. Αντωνίου θεωρεί πως για να μην δημιουργηθούν περαιτέρω πρόβλημα στην αγορά, θα πρέπει τα απόθεμα να καταγραφούν κα να δοθεί περιθώριο για να πωληθούν.
«Εάν αποσυρθούν οι συγκεκριμένες ποσότητες -αν αναλογιστούμε ότι στην αγορά δεν υπάρχουν μεγάλες ποσότητες χαλουμιών ΠΟΠ- αντιλαμβάνεστε ότι δεν θα έχουμε χαλούμι να πουλήσουμε για κάποιο χρονικό διάστημα. Είναι πολύ μικρές ποσότητες των τυροκομείων που παράγουν χαλούμια με προδιαγραφές ΠΟΠ. Η συντριπτική πλειοψηφία που υπάρχει στην αγορά, είναι χαλούμι εκτός προδιαγραφών», σημείωσε ο κ. Αντωνίου.
Πρόσθεσε επίσης πως «το δεύτερο δεδομένο είναι κατά πόσο τα χαλούμια εκτός προδιαγραφών ΠΟΠ συνεχίσουν να υπάρχουν στην αγορά, αλλά με κάποια ξεχωριστή ονομασία, ενώ το τρίτο δεδομένο έχει να κάνει με το που θα εκτοξευθεί η τιμή εάν πάμε σε χαλούμια ΠΟΠ».
Κληθείς να εξηγήσει γιατί θα είναι αυξημένη η τιμή όταν διατεθούν στην αγορά χαλούμια με προδιαγραφές ΠΟΠ, ο κ. Αντωνίου εξήγησε πως: «η τιμή θα είναι πολύ πιο ακριβή διότι ο φάκελος των προδιαγραφών προϋποθέτει κάποιες συγκεκριμένες οδηγίες. Το αιγοπρόβειο γάλα είναι πιο ακριβό, ενώ στο φάκελο υπάρχουν πολλά διαφορετικά θέματα που πρέπει να τηρούνται. Εκείνο που πρέπει να ξέρει ο κόσμος είναι ότι αν πάμε σε χαλούμι προδιαγραφών ΠΟΠ, τότε θα μιλάμε για πολύ πιο ακριβή τιμή».
Contents of this article including associated images are belongs Cyprus Times
Views & opinions expressed are those of the author and/or Cyprus Times
Source
