[CYPRUS MAIL] Το Sushi Yama μας εισάγει στον κόσμο του αυθεντικού σούσι...

Στη Μαρίνα Αγίας Νάπας, τον απόλυτο προορισμό διασκέδασης και εστίασης στην Κύπρο, το Sushi Yama άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του για να αποτελέσει πηγή έμπνευσης για όσους αναζητούν μια αυθεντική ασιατική γαστρονομική εμπειρία. Έχοντας ήδη καθιερωθεί ως παράδεισος του σούσι στα μυαλά των λάτρεις της ασιατικής κουζίνας, το Sushi Yama είναι ένα μέρος όπου οι σεφ δημιουργούν με πάθος και τέχνη πιάτα που κερδίζουν τους γευστικούς κάλυκες και τις καρδιές των επισκεπτών του.

Η τέχνη της επιλογής των πρώτων υλών

[/P]

Η ουσία κάθε νόστιμου πιάτου σούσι βρίσκεται στις πρώτες ύλες του. Οι σεφ του Sushi Yama αφιερώνουν μεγάλο μέρος του χρόνου τους στην αναζήτηση και επιλογή των καλύτερων πρώτων υλών, με πυξίδα την υψηλή ποιότητα, την ασφάλεια και την περιβαλλοντική συνείδηση

Κυρίαρχος παράγοντας εδώ είναι η φρεσκάδα, αφού ένα νόστιμο πιάτο είναι το αποτέλεσμα του συνδυασμού φρέσκων θαλασσινών, λαχανικών εποχής, εκλεκτού ρυζιού και προσεκτικά επιλεγμένων μπαχαρικών. Η δεξιοτεχνία των σεφ του Sushi Yama μετατρέπει το σούσι σε κάτι περισσότερο από απλό φαγητό: το μετατρέπουν σε μια αισθητηριακή εμπειρία. Η μοναδική ανάμειξη των συστατικών και των γεύσεων προκαλεί μια κομψή αρμονία στον ουρανίσκο, ενώ η παρουσίαση του φαγητού μοιάζει με καμβά ζωγράφου.

HTTPS:/CYPRUS-MAIL.COM/WP-CONTENT/UPLOADS/2023/08/DIO05368.JPG

Για ορεκτικό, είναι αδύνατο να μην δοκιμάσετε τα φημισμένα φασόλια Edamame στον ατμό με θαλασσινό αλάτι, σουσάμι και σπρέι χυμού yuzu, το ταρτάρ τόνου με κόκκινο shiso, μανιτάρι βασιλικού στρειδιού, κρέμα ρυζιού και αποξηραμένα σμέουρα, ή το tempura ρίζας ταρό με κρέμα αβοκάντο και σπρέι από ξύδι κορίανδρου. Αν αγαπάτε τις γαρίδες, επιλέξτε την τεμπούρα γαρίδας με μέλι και γλάσο yuzu ή τις γαρίδες ποπ κορν με κολλώδες ρύζι, γλάσο τριαντάφυλλο tamari, ξηρό τζίντζερ, φουρικέκε φιστικιού, καραμελωμένο βούτυρο και χυμό calamansi.

Όταν πρόκειται για σασίμι, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε σολομό, τόνο, χαμάτσι ή χτένια. Εν τω μεταξύ, το ikura τρούφας με ρέγγα σολομού μαριναρισμένη σε σάλτσα σόγιας τρούφας θα απογειώσει τη γευστική σας εμπειρία. Αν σας αρέσουν τα nigiri, μπορείτε να τα απολαύσετε με σολομό, τόνο, γαρίδες ή χτένια, ενώ τα ρολά maki διατίθενται με αγγούρι, χτένια ή καβούρι χιονιού. Υπάρχει επίσης μια σημαντική ποικιλία από uramaki σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το spider roll με μαλακό καβούρι, αγγούρι, αβοκάντο, μαρούλι και καραμελωμένο βούτυρο, ή το Dragon με γαρίδες tempura, κρέας καβουριού, χέλι, αβοκάντο και αγγούρι, καθώς και robata (με λαχανικά, ψάρι ή κρέας). Και, φυσικά, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε μια από τις πιατέλες σούσι, με 39 ή 62 κομμάτια, για να ικανοποιήσετε όλες τις προτιμήσεις.

Τελικά, το Sushi Yama είναι το μέρος όπου οι λάτρεις του σούσι θα απολαύσουν μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία, μια μαγευτική ένωση γεύσης και ποιότητας. Με τις καλύτερες πρώτες ύλες και την απίστευτη δεξιοτεχνία των σεφ, στο Sushi Yama, το σούσι αναδεικνύεται σε πραγματική μορφή τέχνης και ένα απλό γεύμα μετατρέπεται σε μια αισθητηριακή πανδαισία.

HTTPS:/CYPRUS-MAIL.COM/WP-CONTENT/UPLOADS/2023/08/DIO05769.JPGHTTPS:/CYPRUS-MAIL.COM/WP-CONTENT/UPLOADS/2023/08/DIO05524.JPG

Επτά συμβουλές για να απολαύσετε καλύτερα το σούσι

1. Για να είναι ελαφριά και ευαίσθητα, τα ρολά σούσι υψηλής ποιότητας περιέχουν σημαντική ποσότητα αέρα ανάμεσα στους κόκκους του ρυζιού τους. Ως εκ τούτου, η κατανάλωσή τους απαιτεί απαλές κινήσεις. Εφαρμόστε ελάχιστη πίεση για να φέρετε ένα ρολό στο στόμα σας με τα ξυλάκια σας, εξασφαλίζοντας έτσι ότι θα διατηρήσετε το σχήμα του.
2. Κρατώντας τα ξυλάκια σας παράλληλα με το δίσκο σούσι, τοποθετήστε κάθε ξυλάκι παράλληλα με τις πλευρές ενός κομματιού σούσι και αποφύγετε να το σηκώσετε από τη μέση του, καθώς αυτό θα προκαλούσε κατάρρευση του ρολού.
3. Το shoga (πικάντικο τζίντζερ) είναι ένα καθαριστικό του ουρανίσκου. Βεβαιωθείτε ότι δεν τρώτε πολύ από αυτό, καθώς είναι πολύ πικάντικο. Μικρές μερίδες, απολαμβανόμενες κατά τη διάρκεια του γεύματός σας, αρκούν για να εξαλείψουν την επίγευση ενός κομματιού σούσι.
4. Αποφύγετε να βουτάτε το σούσι σας σε υπερβολική σάλτσα σόγιας, καθώς υπερκαλύπτει τη γεύση του περιεχομένου του ρολού. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα σάλτσας σόγιας στην άκρη του πιάτου σας και, στη συνέχεια, ακουμπήστε ελαφρά το ρολό σας σε αυτή πριν το φάτε.
5. Μην προσθέτετε σάλτσα σόγιας στο σούσι που έχει ήδη εμποτιστεί με γλυκιά σάλτσα tsume.
6. Μην σπάτε το σούσι σας σε δύο ή περισσότερα κομμάτια ένα κομμάτι σούσι προορίζεται να καταναλωθεί με μια μπουκιά.
7. Φάτε το σούσι σας αμέσως μόλις σερβιριστεί.

Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου συμπεριλαμβανομένων των σχετικών εικόνων ανήκουν στην Cyprus Mail
Οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι του συγγραφέα ή/και της Cyprus Mail
Πηγή