-
.
- English
Ο πρόεδρος του συνδέσμου τυροκόμων Κύπρου Μάριος Κωνσταντίνου δήλωσε ότι το Υπουργείο Γεωργίας έδωσε εντολή στους παραγωγούς να "καταργήσουν" το χαλούμι από κατσικίσιο και πρόβειο γάλα την Πέμπτη.
"Αυτό που μας είπαν από το Υπουργείο Γεωργίας είναι να μην παράγουμε ξανά χαλούμι από κατσικίσιο και πρόβειο γάλα - να καταργήσουμε το κατσικίσιο χαλούμι - τους επόμενους μήνες, ώστε να μπορέσουμε να αυξήσουμε το ποσοστό [ΤΟΥ ΚΑΤΣΙΚΊΣΙΟΥ ΓΆΛΑΚΤΟΣ] στο ανάμεικτο χαλούμι", είπε.
Προειδοποίησε ότι μια τέτοια κίνηση θα προκαλέσει το κλείσιμο ορισμένων παραγωγών χαλλουμιού, λέγοντας ότι "υπάρχουν παραγωγοί που παράγουν μόνο κατσικίσιο και πρόβειο χαλλούμι."
Τα σχόλιά του ήρθαν καθώς υποστήριξε ότι το Υπουργείο Γεωργίας κάλεσε τους παραγωγούς να σταματήσουν την παραγωγή χαλλουμιού από κατσικίσιο και πρόβειο γάλα, με στόχο την αύξηση της ποσόστωσης του κατσικίσιου γάλακτος στο ανάμεικτο χαλλούμι στο 20%.
Η ποσόστωση συνάδει με την τις κατευθυντήριες γραμμές της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ), οι οποίες αναφέρουν ότι πρέπει να υπάρχει μια ενδεχόμενη κατανομή 50-50 μεταξύ αγελαδινού και κατσικίσιου και πρόβειου γάλακτος στο χαλούμι
Παρουσίασε την αντίθεσή του στις εισηγήσεις, λέγοντας ότι "δεν υπάρχει πλεόνασμα γάλακτος, ούτε υπάρχει λόγος αύξησης της ποσόστωσης."
Πρόσθεσε ότι οι παραγωγοί χαλλουμιού ήταν "τυχεροί" που οι αυξήσεις των τιμών ήρθαν μετά τον πόλεμο στην Ουκρανία και τον επακόλουθο "καλπάζοντα πληθωρισμό" σε όλη την Ευρώπη, πράγμα που σήμαινε ότι "και άλλα τυριά είδαν πληθωρισμό."
Ωστόσο, είπε, "σήμερα οι τιμές των τυριών στην Ευρώπη πέφτουν και δεν μπορούμε να πάμε πάλι στους μεγάλους πελάτες μας στο εξωτερικό και να τους πούμε για άλλη μια αύξηση."
Επισήμανε επίσης πέντε εκκρεμότητες στις οποίες, όπως είπε, πρέπει να εργαστεί το υπουργείο, δηλαδή το χαλούμι σε σχήμα μπιφτεκιού, το χαλούμι χωρίς λακτόζη, το αλάτισμα στο νερό, το ψήσιμο στο νερό και η παράταση της μεταβατικής περιόδου ΠΟΠ.
Η ένωση επιθυμεί την παράταση της μεταβατικής περιόδου για άλλα πέντε χρόνια, αν και αυτό θα απαιτούσε την έγκριση της Ε.Ε.
Όσον αφορά το χαλούμι χωρίς λακτόζη και το χαλούμι σε σχήμα μπιφτεκιού, είπε ότι "υπήρξε κατ' αρχήν ανταπόκριση στα αιτήματα που κάναμε και δεν συμφωνούν μαζί μας και είμαστε σε συνεννόηση με το υπουργείο, το οποίο μας υποσχέθηκε ότι θα λύσει το πρόβλημα σε λίγες μέρες."
Ερωτηθείς τι θα κάνει αν δεν επιλυθούν τα ζητήματα που έθεσε, είπε ότι "δεν είμαστε διατεθειμένοι να υποχωρήσουμε", αλλά δήλωσε ότι δεν θα θέσει "επιτακτικές" προθεσμίες.
Στη συνέχεια μίλησε για τους Τουρκοκύπριους παραγωγούς που εξάγουν χαλλούμι μη ΠΟΠ σε τρίτες χώρες, χαρακτηρίζοντας το θέμα ως "ευαίσθητο ζήτημα" και ότι θα πρέπει να προβλεφθεί ότι οι Τουρκοκύπριοι παραγωγοί που παράγουν χαλλούμι ΠΟΠ δεν επιτρέπεται να παράγουν χαλλούμι μη ΠΟΠ για να το εξάγουν αλλού
Πρόσθεσε ότι "αναρωτιέται ποιος ελέγχει τους Τουρκοκύπριους παραγωγούς όταν εισάγουν πρόβατα."
Ο Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Μιχάλης Πέτρου συμφώνησε, λέγοντας ότι οι Ελληνοκύπριοι παραγωγοί "είναι υποχρεωμένοι να παράγουν χαλούμι ΠΟΠ είτε αυτό εξάγεται στην Ευρωπαϊκή Ένωση είτε σε τρίτη χώρα"
"Αυτό ζητάμε και από την τουρκοκυπριακή πλευρά", πρόσθεσε.
Υποστήριξε επίσης ότι το γάλα στο βορρά είναι "φθηνότερο, επειδή λαμβάνουν και επιδοτήσεις από την τουρκική κυβέρνηση και επειδή οι ζωοτροφές τους προέρχονται από την Τουρκία, η οποία είναι φθηνότερη".
Στη συνέχεια, ο κ. Κωνσταντίνου προχώρησε στον "κρίσιμο ρόλο" που διαδραματίζει το χαλούμι στην κυπριακή οικονομία, χαρακτηρίζοντάς το "τεράστιο εξαγωγικό όπλο" και "λευκό χρυσό της Κύπρου".
Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου, συμπεριλαμβανομένων των σχετικών εικόνων, ανήκουν στην Cyprus Mail
Οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι του συγγραφέα ή/και της Cyprus Mail
Πηγή
