-
.
- English
Του Ανδρέα Κουγιάλη
Το Komsi Komsa περιγράφει τον εαυτό του ως μια αυθεντική βελγική μπρασερί για τους λάτρεις των ταξιδιών - αν και με μια μικρή κρίση ταυτότητας, αφού σε άλλα σημεία αυτοαποκαλείται γαλλικό εστιατόριο, με ελβετικές σπεσιαλιτέ όπως η ρακλέτα και ισπανικά τάπας.
Στην καρδιά του πολυσύχναστου κέντρου της Λεμεσού, είναι σαφές ότι πρόκειται για κάτι περισσότερο από "komsi komsa". Τα πιάτα σερβίρονται με ένα βάθος γεύσης και ένα επίπεδο φροντίδας που είναι εμφανές σε κάθε μπουκιά- το να τα αποκαλέσετε 'τόσο-όσο' θα ήταν τεράστια κακομεταχείριση.
Είναι σίγουρα ένα μικρό μέρος, με εσωτερικά και εξωτερικά καθίσματα, και φιλόξενα προσιτό, ειδικά αν συνυπολογίσετε την ποιότητα, την ποσότητα και την τοποθεσία. Η εσωτερική διακόσμηση είναι χαριτωμένη και άνετη, με ζεστά χρώματα, αν και η συνολική ατμόσφαιρα είναι σίγουρα ψυχρή. Κάντε μια βόλτα για μεσημεριανό γεύμα ή βγείτε έξω για δείπνο - φανταχτερό, casual, οτιδήποτε ενδιάμεσα όλα ταιριάζουν εδώ. Αρκεί να έχετε μια γερή όρεξη γιατί σας περιμένει απόλαυση.
Ένα από τα πρώτα πράγματα που ξεχώρισαν σε όλα όσα δοκιμάσαμε στο Komsi Komsa, ήταν το πόσο φρέσκα ήταν τα υλικά.
Για ορεκτικό, επιλέξαμε το Gambas Al Pil-Pil, ένα ισπανικό πιάτο τάπας που αποτελείται από γαρίδες μαγειρεμένες σε λάδι με σκόρδο και τσίλι και σερβίρεται με χοντρό λευκό ψωμί για να βουτήξετε στην πικάντικη σάλτσα. Η επιλογή αποδείχτηκε φανταστική και η κλωτσιά ήταν εμφανής. Η πικάντικη γεύση των γαρίδων, εμποτισμένη με τη γεύση του σκόρδου και τυλιγμένη με μια τελική κλωτσιά μπαχαρικών, η οποία μπορούσε να εξομαλυνθεί με μια γεύση ψωμιού με πλούσια υφή, ήταν ένας υπέροχος τρόπος για να ξεκινήσουμε
Ως βελγικό εστιατόριο, το Komsi Komsa διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία από μπύρες. Επιτέλους! Και καιρός ήταν για να είμαι ειλικρινής. Ίσως φταίει που μου λείπει η εποχή μου στην Ολλανδία και το Βέλγιο, όπου οι μπύρες υπήρχαν σε μενού πιο χοντρά από τα μενού φαγητού.
Τα πολυαναμενόμενα κυρίως πιάτα μας Moules Frites (μύδια και πατάτες) και βελγικά κεφτεδάκια (και πατάτες φυσικά, πρόκειται άλλωστε για βελγικό εστιατόριο) δυσκολεύτηκαν να χωρέσουν στο τραπέζι. Τα μύδια marinieres σερβιρίστηκαν στην κλασική μαύρη κατσαρόλα, όπως έπρεπε, και οι τηγανητές πατάτες σε μια μικρή λευκή χάρτινη σακούλα σε ξεχωριστό πιάτο. Η σάλτσα ανέδειξε την πλήρη γεύση των μυδιών, τα οποία ήταν προφανώς φρέσκα, και μαλακώνουν από το ζεστό υπόβαθρο ως αποτέλεσμα του κρασιού και του βουτύρου, με έναν υπαινιγμό ελαφριάς πικάντικης γεύσης μαϊντανού.
Τα βελγικά κεφτεδάκια θα πρέπει να συνοδεύονται από μια προειδοποίηση για το πόσο χορταστικά είναι. Εκ πρώτης όψεως, πρόκειται για δύο κεφτέδες - αλλά είναι τεράστιοι. Αυτό όμως που τα κάνει πιο εκπληκτικά είναι η απίστευτα μαλακή υφή τους και η σάλτσα με την οποία σερβίρονται. Ονομάζεται Boulet Liégeois, είναι μια ζαχαρένια σάλτσα φτιαγμένη με κρεμμύδια, που δένει υπέροχα με το λιπαρό κρέας, δημιουργώντας το απόλυτο comfort food. Κόβοντας τα κεφτεδάκια, το κρέας είναι τρυφερό, ζουμερό και η σάλτσα του προσδίδει απίστευτη ζεστασιά. Είναι γλυκιά αλλά όχι υπερβολικά γλυκιά.
Ήμασταν πολύ χορτάτοι για επιδόρπιο, αλλά πολλά εύσημα πρέπει να δοθούν στον ιδιοκτήτη, ο οποίος ήταν επίσης φανταστικός. Ήταν εξαιρετικά εξυπηρετικός, πολύ διεξοδικός στην εξήγηση τυχόν αποριών που είχαμε και σίγουρα επένδυε στο να διασφαλίσει ότι οι πελάτες του θα είναι καλά φροντισμένοι.
Σίγουρα θα ξαναπάμε για περισσότερα.
VITAL STATISTICS
[/P]SPECIALTY: Belgian / French
WHERE: Λεμεσός: Παρασκευή και Σάββατο: 96 034704
ΠΟΣΟ: €3-14 για ορεκτικά, €14-25 για κυρίως
Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου συμπεριλαμβανομένων των σχετικών εικόνων ανήκουν στην Cyprus Mail
Οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι του συγγραφέα ή/και της Cyprus Mail
Πηγή
