-
.
- Русский
Του Ανδρέα Κουγιάλη
Η λέξη "αυθεντικό" περιλαμβάνει τόσα πολλά όταν πρόκειται για φαγητό. Αλλά δεν είναι μόνο το φαγητό, είναι και ο τόπος όπου βρίσκεται, οι άνθρωποι που εργάζονται εκεί, η ίδια η αισθητική του χώρου στον οποίο μπαίνεις
Η Στροφή στη Γέφυρα είναι ένα τέτοιο εστιατόριο. Σε αδρή μετάφραση "στροφή προς τη γεύση", το όνομα θα μπορούσε να είναι ένας υπαινιγμός για τις πολλές στροφές στο δρόμο προς το εστιατόριο στα Μανδριά. Πρόκειται για ένα ζεστό μέρος, ένα κυπριακού τύπου εστιατόριο που έχει ζωντανή μουσική τα βράδια του Σαββάτου και το μεσημέρι της Κυριακής.
Με θέα την απέραντη έκταση των δασικών εκτάσεων, με ξύλινες καρέκλες και παραδοσιακά τραπεζομάντηλα στο εσωτερικό, το μέρος αποπνέει παραδοσιακή ατμόσφαιρα, η οποία συμπληρώνεται από τη ζεστασιά και τη φιλικότητα του προσωπικού. Σκαρφαλωμένο στο χωριό Μανδριά, λίγο μετά την Τριμίκλινη, απέχει μόνο λίγο με το αυτοκίνητο από τη Λεμεσό - και τις υπέρογκες τιμές της.
Το μενού περιλαμβάνει αυθεντικά κυπριακά πιάτα - μακαρόνια με μπεσαμέλ, σουβλάκι κοτόπουλο, χοιρινά παϊδάκια, ψάρια και φυσικά μια επιλογή μεζέδων, η οποία περιλαμβάνει είδη όπως πουργούρι, κεφτέδες, ραβιόλια, σουβλάκια και σεφταλιές, χαλούμι και λουκάνικα - για να αναφέρουμε μερικά.
Παραγγείλαμε σουβλάκι κοτόπουλο και χοιρινά παϊδάκια και συγκλονιστήκαμε από την τεράστια ποσότητα φαγητού που μας παρουσιάστηκε. Είναι σπάνιο κατόρθωμα για κανέναν από τους δυο μας να μην τα τελειώσουμε όλα στο πιάτο μας, όσο χορτάτοι κι αν είμαστε, αλλά αυτή τη φορά ήταν αδύνατο να τα τυλίξουμε όλα.
Το γεύμα ξεκίνησε με ορεκτικά που περιλάμβαναν πίτα, ντιπ (τζατζίκι, χούμους και την αγαπημένη της Λεμεσού πίκλα), σφηνάκια και μια γερή μερίδα παραδοσιακής σαλάτας.
Όταν έφτασαν τα κυρίως πιάτα μείναμε έκπληκτοι από το μέγεθος της μερίδας. Το κοτόπουλο έφερε την τέλεια γεύση του κρέατος που έχει ψηθεί στα κάρβουνα και έχει τσιγαριστεί εύστοχα, διατηρώντας παράλληλα την απαλή τρυφερότητά του.
Το ίδιο συνέβη και με τη χοιρινή μπριζόλα, η οποία μόλις και μετά βίας χωρούσε στο πιάτο στο οποίο σερβιρίστηκε. Το κρέας ήταν λαχταριστό και σε συνδυασμό με μια ωραία παγωμένη μπύρα, αποτελούσε μια τέλεια βραδιά υπερφαγίας.
Οι μερίδες είναι απλές - δεν υπάρχει τεχνητή διακόσμηση, ούτε προσεκτικές τοποθετήσεις χειροποίητων σχεδίων. Είναι αυθεντικά κυπριακό, με τεράστιες μερίδες κρέατος να κάθονται στο πιάτο σας, ενώ το τραπέζι είναι βαρύ με άφθονη ζεστή πίτα, πατάτες και μια υγιεινή σαλάτα.
Τα διπλανά τραπέζια που είχαν τους μεζέδες δεν είδαν το φαγητό να σταματά να έρχεται. Ήταν το ένα πιάτο μετά το άλλο, με αμείωτο ρυθμό
Αν και ήμασταν χορτάτοι, το απροσδόκητο επιδόρπιο μας αιφνιδίασε, καθώς μας προσφέρθηκαν παραδοσιακά γλυκά βουτηγμένα στο μέλι (pischies). Και πάλι, η μερίδα ήταν τεράστια και η γλυκύτητα έντονη, ειδικά καθώς κάποια ήταν επικαλυμμένα ακόμα και με Nutella. Η σερβιτόρα είχε την καλοσύνη να μας φέρει έναν καφέ για να μας βοηθήσει να κατεβάσουμε τη γλύκα (στο σπίτι, όπως ανακαλύψαμε αργότερα!)
Για άλλη μια φορά, δεν καταφέραμε να τα τελειώσουμε όλα, αλλά ήταν μια υπέροχη βραδιά με ζωντανή μουσική, με την εμπειρία να ενισχύεται με το εξαιρετικό προσωπικό και τους μάγειρες.
VITAL STATISTICS
SPECIALTY Cypriot food
WHERE Strofi sti Gefsi, Mandria Limassol
WHEN Closed Monday. Τρίτη-Κυριακή, 10πμ-4μμ, 6-10μμ
ΠΟΣΟ ΚΟΣΤΟΣ €15 €20 το άτομο
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ 25 421221
Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου συμπεριλαμβανομένων των σχετικών εικόνων ανήκουν στην Cyprus Mail
Οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι του συγγραφέα ή/και της Cyprus Mail
Πηγή
