Του Αντρέα Κουγιάλη
Ήταν μια κουραστική μέρα και οι δυο μας πεινούσαμε. Εκμεταλλευόμενοι τον ηλιόλουστο καιρό, μετά από μια βόλτα στον παραλιακό δρόμο της Λεμεσού, το βλέμμα μας περιπλανήθηκε στις διαθέσιμες επιλογές φαγητού. Στη μαρίνα, εντοπίσαμε ένα εστιατόριο που είχε χαριτωμένη διακόσμηση με μερικά ωραία φυτά τριγύρω - το Jamie Oliver Kitchen.
Υπήρξαν πολλές φανφάρες για το εστιατόριο όταν άνοιξε, και τώρα που έχει γίνει μια τακτική βάση στην περιοχή, σκεφτήκαμε ότι θα ήταν καιρός να επισκεφτούμε ξανά το μέρος για να δούμε τι θα είχε να προσφέρει η διάσημη casual κουζίνα για την οποία είναι γνωστός ο Jamie Oliver.
Η διακόσμηση έχει μια τέλεια καλοκαιρινή ατμόσφαιρα, με μεγάλα γυάλινα παράθυρα που βλέπουν στη μαρίνα, και πολλά φυλλώματα και χρώματα με θέμα τη θάλασσα, με πολλές επιλογές καθισμάτων.
Καθώς τακτοποιηθήκαμε, αρχίσαμε να μελετάμε το μενού - είναι απλό και περιεκτικό. Ένα μεγάλο φύλλο χαρτί, με σαφείς έντονες ονομασίες και ακριβείς περιγραφές. Τα ορεκτικά ονομάζονται "μικρά πιάτα" και τα κυρίως πιάτα "μεγάλα πιάτα."
Από τα μικρά πιάτα, δοκιμάσαμε τα μανιτάρια tempura, τα οποία ήταν πολύ πιο ικανοποιητικά από ό,τι νομίζαμε. Μαγειρεμένα σε ένα ελαφρύ και τραγανό κουρκούτι και σερβιρισμένα με σάλτσα σόγιας λάιμ και τζίντζερ, τα μανιτάρια είχαν μια υπέροχα πικάντικη γεύση, ενώ η υφή τους είχε την τραγανή τραγανότητα του τηγανητού φαγητού, η οποία χτυπούσε με πολύ περισσότερη γεύση από ό,τι θα υπέθετε κανείς κοιτάζοντας απλώς το πιάτο.
Για τα 'μεγάλα πιάτα' επιλέξαμε πιάτα ζυμαρικών: το Seafood Spaghetti Nero και το Cacio Carbonara Casarecce. Πρέπει να παραδεχτώ ότι η σπαγγέτι θαλασσινών ξεπέρασε κατά πολύ τον ανταγωνιστή της καρμπονάρα. Τα δύο πιάτα απευθύνονται σε διαφορετικούς ουρανίσκους, αλλά αισθανθήκαμε και οι δύο ότι η μακαρονάδα θαλασσινών ήταν για τη νίκη. Το πιάτο είναι ζυμαρικά με καλαμάρι με χταπόδι, καλαμάρι και μύδια σε σάλτσα ντομάτας, κάπαρης και λευκού κρασιού. Μια δαγκωνιά στα ζυμαρικά και η οξύτητα της ντομάτας μαζί με τη γεύση του ψαριού - που αμβλύνεται με το λευκό κρασί - ήταν ένας συνδυασμός που συγχωνεύτηκε καλά, πετυχαίνοντας όλες τις σωστές νότες. Η υφή των ζυμαρικών με την ελαφριά μασητικότητα του καλαμαριού και τη νοστιμιά που έφεραν τα μύδια δημιούργησαν ένα τέλειο ζεστό πιάτο που δεν αισθανόταν βαρύ και ήταν απόλυτα ικανοποιητικό.
Χωρίς να θέλω να υποβαθμίσω την καρμπονάρα, η οποία είναι κλασική - αν και ίσως υπήρχε διαφορά στις προσδοκίες. Ίσως η σύγχυση να προήλθε από την προειδοποίηση του σερβιτόρου ότι μπορεί να υπάρχει κάποιο μπαχαρικό στο πιάτο - παρόλο που το μενού δεν το αναφέρει. Στην πραγματικότητα το μενού αναφέρεται σε μια σάλτσα με τυρί Cacio και μαύρο πιπέρι, κρόκο αυγού confit, τραγανή πανσέτα, θρυμματισμένο ροζ πιπέρι και παρμεζάνα.
Παρόλο που πεινούσα και πίστευα ότι θα τελειώσω όλο το πιάτο, παραδόξως βρήκα τον εαυτό μου χορτάτο κάπου στα μισά του δρόμου. Το πιάτο είναι ανακουφιστικό και η σάλτσα πλούσια, ενώ η πανσέτα προσθέτει κάποιο βάθος. Είναι σίγουρα μια κλασική επιλογή "go to".
Συνολικά, το Jamie Oliver είναι ένα φαγητό μεσαίας κατηγορίας που ανταποκρίνεται στο κριτήριο της ποιότητας και το συνδυάζει με την ποσότητα για να δημιουργήσει ένα απλό εστιατόριο για μια χαλαρή, χωρίς φασαρία έξοδο.
VITAL STATISTICS
SPECIALTY Classic diner food
WHERE Jamie Oliver Kitchen, Limassol Marina
WHEN Daily 12pm - 10:30μμ (11μμ το Σάββατο)
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ 25 057575
ΠΟΣΟ ΚΟΣΤΟΣ κατά μέσο όρο €15-€20
Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου συμπεριλαμβανομένων των σχετικών εικόνων ανήκουν στην Cyprus Mail
Οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι αυτές του συγγραφέα ή/και της Cyprus Mail
Πηγή
