Καθώς έγραφα την τελευταία μου κριτική, υποσχέθηκα στον εαυτό μου να επιχειρήσω σε μέρη που είναι σχετικά άγνωστα, ήμουν αποφασισμένος να "σπάσω" ένα μέρος, για να το πω έτσι. Ωστόσο, αν και εξακολουθώ να το σκοπεύω, δεν θα μπορούσα να χάσω την ευκαιρία να γράψω για το Mouson, ένα εστιατόριο και ένα red hot brunch spot που έχει γίνει το αγαπημένο των καλοφαγάδων στη Λευκωσία, το οποίο ήθελα να δοκιμάσω εδώ και καιρό.
Η τοποθεσία του Mouson μιλάει για τη δημοτικότητά του, καθώς η περιοχή γύρω από τη καταπράσινη Πινδάρου φιλοξενεί αρκετά δημοφιλή εστιατόρια της πρωτεύουσας
Τέσσερα άτομα στο τραπέζι σήμαινε ότι μπορούσα να δοκιμάσω διαφορετικά πιάτα και η ώρα της κράτησής μας απαιτούσε brunch, το οποίο γίνεται γρήγορα το αγαπημένο μου γεύμα της ημέρας. Αυτό μπορεί να είναι το πιο μεσοαστικό πράγμα που έχω γράψει ποτέ, αλλά το υποστηρίζω.
Τίποτα δεν είναι καλύτερο από το να ξυπνάς αργά το Σαββατοκύριακο γνωρίζοντας ότι σύντομα θα μασουλάς αβοκάντο, σάλτσα ολαντέζ και ψωμί sourdough, για να αναφέρω μόνο μερικά από τα αγαπημένα brunch παγκοσμίως.
Τα αυγά είναι must στο Mouson, οπότε επέλεξα το BBQ pulled pork entry, που σερβίρεται με ψωμάκι brioche, αυγά ποσέ και τραγανά τηγανητά κρεμμύδια. Ίσως λίγο υπερβολικά βαρύ για αργά το πρωί, σκέφτηκα μετά την παραγγελία. Καθόλου! Το pulled pork ήταν χορταστικό, αλλά η μικρότερη ποσότητα κρέατος στο ψωμάκι σήμαινε ότι δεν υπερίσχυε των αυγών, που ήταν μαγειρεμένα στην εντέλεια, ούτε των κρεμμυδιών, τα οποία προσέδωσαν έναν υπαινιγμό καπνιστού στο πιάτο.
Δοκίμασα επίσης το μαλακό βραστό αυγό επικαλυμμένο σε φρυγανιά panko με φρέσκο αβοκάντο, τραγανό μπέικον σε φρυγανισμένο ψωμί προζυμένιο. Το τηγάνισμα ενός αυγού μπορεί να αποδειχθεί δύσκολο. Ειδικά στο brunch, όπου βρίσκεται στο επίκεντρο, ο κίνδυνος να σερβιριστεί ένα αυγό με σκληρό κρόκο, αντί για ρευστό, είναι αρκετά μεγάλος. Όχι όμως αυτή τη φορά, καθώς ο κρόκος έτρεξε τέλεια για να αναμειχθεί με το φρέσκο γουακαμόλε, το οποίο εμπλουτίστηκε έξυπνα με έναν υπαινιγμό φρέσκου τσίλι.
Στις γλυκές επιλογές. Εγώ και ένας από τους συνοδούς μου στο δείπνο αποφασίσαμε να μοιραστούμε μια τηγανίτα με φιστίκια, τυρί μασκαρπόνε, μούρα και σιρόπι σφενδάμου. Είχα βάλει στο μάτι αυτό το πιάτο από τη στιγμή που άνοιξα το μενού, αλλά επέλεξα μια αλμυρή επιλογή γιατί μου φαινόταν πολύ βαριά.
Όπως αποδείχθηκε, είχα δίκιο. Παρ' όλα αυτά, το πλούσιο μασκαρπόνε, που συχνά χρησιμοποιείται υπερβολικά σε επιδόρπια που σερβίρονται σε hip μέρη, αναμείχθηκε καλά με το σιρόπι σφενδάμου, το οποίο, δυστυχώς, εμφανίζεται πάρα πολύ σπάνια, ακόμη και σε brunch μαγαζιά. Υπήρχαν πάρα πολλά φιστίκια στη τηγανίτα, αλλά, συνολικά, το πιάτο αποδείχθηκε ισορροπημένο.
Την επόμενη φορά, πάντως, θα δοκιμάσω τις τηγανίτες μπρι, πάλι με σιρόπι σφενδάμου, και το κοτόπουλο katsu sando με τη μαγιονέζα gochujang και το κόκκινο λάχανο τουρσί που είδα να σερβίρεται σε άλλο τραπέζι και φαινόταν εντυπωσιακό.
Τελευταία σημείωση, τα κοκτέιλ. Καθοριστικό κομμάτι του brunch, έπαιξαν το ρόλο τους στην επίσκεψή μας. Προτείνω το Apple Of My Eye, με λικέρ Luxardo, βερμούτ και μηλίτη μήλου, και το Purple Heart, με τζιν Bombay Bramble, limoncello, βατόμουρα και prosecco.
Μια μοντέρνα τοποθεσία, ένα παραπάνω από αξιοπρεπές brunch και μια καταπράσινη αυλή, ιδανική για δέκα από τους 12 μήνες στην Κύπρο, που σημαίνει ότι αυτή δεν θα είναι η τελευταία μου επίσκεψη στο Mouson.
VITAL STATISTICS
SPECIALTY: Brunch και σύγχρονη ηπειρωτική κουζίνα
WHERE: Μπουμπουλίνας 15, Λευκωσία
ΠΟΤΕ: Παρασκευή έως Κυριακή 10πμ-12.30πμ, Τρίτη έως Πέμπτη 5μμ-12.30πμ, Δευτέρα κλειστά
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ: Ν: 22 664444
ΠΟΣΟ: €9-12 για αυγά, €8-15 για κύρια πιάτα, €8-9 για κοκτέιλ, €7-10 για επιδόρπιο
Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου συμπεριλαμβανομένων των σχετικών εικόνων ανήκουν στην Cyprus Mail
Οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι του συγγραφέα ή/και της Cyprus Mail
Πηγή
