Βάζω στοίχημα ότι στις μέρες μας, όταν οι ιδιοκτήτες και οι διευθυντές εστιατορίων συναντιούνται για να συζητήσουν για τη λειτουργία των καταστημάτων τους, τι λειτουργεί, τι πρέπει να βελτιωθεί και τι πρέπει να αλλάξει, δίνουν μεγάλη προσοχή και προσοχή στο πώς όλα θα φαίνονταν σε μια φωτογραφία. Με μια λέξη, προσπαθούν να τα κάνουν όσο το δυνατόν πιο Instagrammable
Αν και δεν μου αρέσει η λέξη, ανόητος νεολογισμός, και δεν καταλαβαίνω πάντα γιατί οι άνθρωποι πρέπει να βγάζουν 30 φωτογραφίες τα αυγά τους Benedict, το γεγονός ότι τα εστιατόρια νοιάζονται για την αισθητική του φαγητού τους όσο και για τους χώρους τους δεν είναι πάντα κακό
Το Γυμναστήριο στο κέντρο της Ονασαγόρου κάνει πολύ καλή δουλειά στο να συνδυάζει το όμορφο με το νόστιμο. Καλυμμένο από φύλλα κισσού, το μαγαζί είναι πολύ δημοφιλές στους νέους και τους hip για το brunch του, αλλά και για δείπνο και ποτό
Το μενού συνδυάζει τοπικά και διεθνή στοιχεία και πραγματικά δίνει την εντύπωση ότι έχει μελετηθεί προσεκτικά πριν τεθεί στη δοκιμασία των πελατών
Οι επιλογές για το brunch δεν είναι ιδιαίτερα πρωτότυπες, αλλά τα υλικά είναι φρέσκα και τα πιάτα είναι, όπως είναι αναμενόμενο, πολύ φωτογενή!
Ωστόσο, όσον αφορά το φαγητό, το μεσημεριανό και το βραδινό είναι για μένα η πραγματική αξία. Τα προσωπικά μου highlights στο μεσημεριανό γεύμα ήταν το μπιφτέκι σολομού σε κρούστα panko με τοπική κουλούμπρα, πράσινα μήλα, coleslaw και μαγιονέζα με γλυκό τσίλι, καθώς και το φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά και μια υπέροχη σάλτσα φυστικοβούτυρου
Το δείπνο προσφέρει περισσότερες επιλογές, αλλά το επίπεδο θορύβου αυξάνεται. Προτιμώ να επισκέπτομαι το μαγαζί το μεσημέρι, όταν επικρατεί λιγότερη φασαρία
Τούτου λεχθέντος, αν πάτε βράδυ, μπορείτε κάλλιστα να δοκιμάσετε τα αγαπημένα μου, δηλαδή τα κοκκινιστά χοιρινά μάγουλα, με σάλτσα commandaria και yuzu, ψητά καρότα και πουρέ από παστινάκι, ή το μοσχαρίσιο φιλέτο, που συνοδεύεται από terrine πατάτας, πουρέ μανιταριών και γλυκιά σάλτσα κόκκινου κρασιού. Και τα δύο ήταν κορυφαίες επιλογές, ειδικά αν συνοδεύονταν από ένα ποτήρι κρασί επιλεγμένο από τον πλούσιο κατάλογο ποτών.
Πέρα από το φαγητό, το The Gym λειτουργεί και ως γκαλερί και κατάστημα τέχνης. Δεν είναι άμεσα ορατό από το δρόμο, οι εσωτερικοί χώροι με τους τοίχους από τούβλα φιλοξενούν πίνακες, γλυπτά, βιβλία και ένα πραγματικά εντυπωσιακό φωτιστικό οροφής.
Η ιδέα λειτουργεί, οι περίεργοι νέοι πελάτες και οι θαμώνες μπαινοβγαίνουν στη γκαλερί για να δουν τις τελευταίες προσθήκες, για να επιστρέψουν στα τραπέζια τους λίγα λεπτά αργότερα, συχνά με ένα βιβλίο ή ένα αντικείμενο στις τσάντες τους.
Σε μια περιοχή που ταιριάζει κυρίως σε ταβέρνες και παραδοσιακά μαγαζιά, το The Gym είναι μια ευπρόσδεκτη ανάσα φρέσκου αέρα. Ναι, κάνει θόρυβο, αλλά, αν το πάρετε με την κατάλληλη στάση, η γοητεία του μαγαζιού στο Instgram θα σας κερδίσει τελικά!
VITAL STATISTICS
SPECIALTY International food, brunch
WHERE The Gym, 89 Ονασαγόρου, Λευκωσία
WHEN Daily 10am-2am
HOW MUCH €8-12 για brunch, €14-19 για μεσημεριανό, €10-30 για δείπνο
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ 22 002001
Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου συμπεριλαμβανομένων των σχετικών εικόνων ανήκουν στην Cyprus Mail
Οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι του συγγραφέα ή/και της Cyprus Mail
Πηγή
