-
.
- English
Το brunch έχει κάτι μάλλον μποέμικο. Σε ό,τι με αφορά, ένα γεύμα που δεν χαρακτηρίζεται ούτε ως πρωινό ούτε ως μεσημεριανό πρέπει να περιβάλλεται από μια ενδιαφέρουσα ατμόσφαιρα, καθώς η αισθητική του τοπίου αποκτά κεντρικό ρόλο στην εμπειρία του πελάτη.
Η υπερβολική προσοχή σε οτιδήποτε άλλο εκτός από το φαγητό θα με ενοχλούσε πολύ σε ένα "κανονικό" εστιατόριο, ενώ το βρίσκω απολύτως αποδεκτό, αν όχι απαραίτητο, σε ένα μαγαζί που επικεντρώνεται κυρίως στο brunch.
Τούτου λεχθέντος, το D.O.T. στη NIcosia, τσεκάρει όλα τα σωστά κουτάκια αν είναι πολύ αργά για πρωινό και πιστεύετε ότι το μεσημεριανό γεύμα δεν πρέπει να απολαμβάνεται στη νότια Ευρώπη.
Βρίσκεται σε μια από τις αγαπημένες μου περιοχές της πρωτεύουσας, σε απόσταση αναπνοής από την πύλη Αμμοχώστου και την αρχιτεκτονικά ιδιόρρυθμη γκαλερί Σύγχρονης Τέχνης Spel, το μαγαζί είναι must, ακόμα περισσότερο ένα ηλιόλουστο Σάββατο ή Κυριακή στο πλαίσιο μιας βόλτας στην παλιά Λευκωσία.
Το θέμα με τα brunch μέρη είναι ότι, εκτός από κάποιες παραλλαγές, ο πελάτης περιμένει να είναι σε θέση να επιλέξει από κάποια παλιά κλασικά, όπως αυγά Benedict, αβοκάντο στο τοστ, pancakes και, σε ορισμένα μέρη, μερικές επιλογές bagel.
Όταν η συνέπεια είναι το κλειδί, η προσοχή στις λεπτομέρειες είναι ακόμα πιο σημαντική και το D.O.T. πέρασε το τεστ.
Δοκίμασα τα αυγά Benedict, ένα προσωπικό αγαπημένο και η επιλογή μου για brunch. Η σάλτσα ολαντέζ ήταν τέλεια εκτελεσμένη και όχι υπερβολικά λεμονάτη, η οποία συχνά χαλάει τη γεύση των αυγών
Ωστόσο, το πραγματικό twist ήταν το εξαιρετικό αγγλικό muffin, η βάση του πιάτου. Τις περισσότερες φορές, απλά παραβλέπεται και σερβίρεται είτε πολύ μαλακό, το οποίο στη συνέχεια κάνει το πιάτο πολύ υγρό, είτε πολύ τραγανό, το οποίο υπερκαλύπτει όλα τα υπόλοιπα συστατικά του. Τίποτα από αυτά δεν συνέβη στο D.O.T. Το προζυμένιο μάφιν ήταν τέλεια φρυγανισμένο, βουτυρωμένο και αποτελούσε εξαιρετικό συμπλήρωμα για τα αυγά.
Η συνοδός μου στο brunch επέλεξε το avocado and eggs on toast, μια επιλογή που ποτέ δεν μου αρέσει, αλλά παρ' όλα αυτά τη δοκίμασα, καθώς το αβοκάντο είχε μια υφή σαν πάστα που με ενέπνευσε και το ξηρό τσίλι που έπεφτε από πάνω κατέληξε να ενισχύει τη γεύση ενός κατά τα άλλα παραδοσιακά ήπιου πιάτου.
Στα γλυκά στοιχεία, μοιραστήκαμε ένα pancake με σοκολάτα, μπανάνα και φουντούκι. Τίποτα κακό με την εκτέλεση του πιάτου, αλλά θεωρώ ότι η μπανάνα είναι ένα συστατικό που εκμεταλλεύεται υπερβολικά όταν πρόκειται για brunch. Μια πιο πρωτότυπη επιλογή δίπλα της θα ήταν τέλεια, αλλά το pancake είναι pancake και, εννοείται, το πιάτο καταβροχθίστηκε σε λίγα λεπτά.
Ατενίζοντας τα υπόλοιπα τραπέζια, ένιωσα ότι η επόμενη επίσκεψη πρέπει να γίνει για μεσημεριανό, καθώς θα πρέπει να δοκιμάσω τα ραβιόλια γεμιστά με τυρί και φιστίκι πνιγμένα σε μια ελαφριά κρέμα ντομάτας.
Τέλος, η διακόσμηση αξίζει έπαινο. Ούτε πολύ, ούτε λίγο, ακριβώς η σωστή ποσότητα ιδιορρυθμίας και σχεδιασμού, όπως θα περίμενε κανείς σε κάθε αξιοπρεπές μέρος για brunch. Αλλά για την πραγματική απόλαυση και εφόσον ο καιρός το επιτρέπει, σας προτείνω να κλείσετε ένα από τα πολλά τραπέζια έξω κάτω από τα ψηλά δέντρα με θέα μια από τις πιο ήσυχες, νεανικές και ειλικρινά χιπστερικές περιοχές της πρωτεύουσας.
VITAL STATISTICS
SPECIALTY Brunch
WHERE Athinas 6a, Nicosia
WHEN Tuesday to Friday 11am-4pm, 6-11:30pm. Σάββατο και Κυριακή 10πμ-4μμ, 6-11:30μμ. Δευτέρα κλειστά
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ 22 101228
ΤΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ Είσοδοι στο brunch από 9 έως 15 ευρώ, ορεκτικά από €9 έως €12 κύρια πιάτα €15 έως €25
Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου συμπεριλαμβανομένων των σχετικών εικόνων ανήκουν στην Cyprus Mail
Οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι του συγγραφέα ή/και της Cyprus Mail
Πηγή
