-
.
- Русский
Πάντα μου άρεσε το λιβανέζικο και συριακό φαγητό, αλλά είχα καιρό να φάω μέχρι πριν από ένα μήνα. Συνειδητοποίησα πόσο μου είχε λείψει αυτή η κουζίνα και έτσι ενθουσιάστηκα λίγο όταν άκουσα για ένα ακόμη εστιατόριο στην Ορόκλινη. Κατευθύνθηκα εκεί για να το ελέγξω.
Το Chez Faina προσφέρει επίσης ένα γαλλικό μενού, αλλά εγώ ήμουν εκεί για τη λιβανέζικη επιλογή τους. Είναι ένα αρκετά μικρό εστιατόριο και ένιωθα σαν να είχα μπει σε έναν χώρο παρόμοιο με αυτόν της επέκτασης που θα είχε κάποιος στην μπροστινή του βεράντα. Οι καρέκλες είχαν ένα είδος γυαλιστερού λευκού υλικού που τις κάλυπτε, όπως οι διακοσμήσεις καρεκλών που θα βλέπατε σε μια αίθουσα γάμου.
Μας υποδέχτηκε μια φιλική σερβιτόρα που μας έδειξε το τραπέζι που είχαμε κρατήσει, αλλά, καθώς τα περισσότερα τραπέζια ήταν ελεύθερα, μας επέτρεψε να διαλέξουμε όπου θέλαμε. Μας ακολούθησε στο τραπέζι που είχε επιλέξει προσεκτικά η μητέρα μου και μας έδωσε τα μενού. Είχα ήδη λίγο-πολύ μια ιδέα για τα πιάτα που ήθελα να δοκιμάσουν οι γονείς μου, οπότε το μενού υποτίθεται ότι ήταν μια τυπική διαδικασία και απλώς για να υποδείξουμε στη σερβιτόρα τι θέλαμε. Άνοιξα το μενού και το πρώτο πράγμα που πρόσεξα ήταν οι τιμές. Εκτός από τη γεύση, ένα πράγμα που μου άρεσε στα εστιατόρια που είχα επισκεφθεί ήταν το πόσο καλή ήταν η σχέση ποιότητας-τιμής. Οι τιμές αυτές δεν ήταν αυτές που περίμενα και έτσι έπρεπε να ξανασκεφτώ λίγο τι θα παραγγείλω.
Τελικά καταλήξαμε στον μεζέ, ο οποίος αν και περιλάμβανε μερικά πράγματα που δεν είναι της αρεσκείας μου, φαινόταν αρκετά γενναιόδωρος. Ο μεζές ήταν μόνο λίγο ακριβότερος από τη μικτή σχάρα και με όλα τα έξτρα, σίγουρα φάνηκε ότι άξιζε τον κόπο. Παρήγγειλα επίσης το agnyak (ψωμί χαλούμι), καθώς είναι ένα από τα αγαπημένα μου!
Περιμέναμε αρκετή ώρα για να βγει το Fatoush (σαλάτα με τραγανά κομμάτια λιβανέζικου ψωμιού με μελάσα ροδιού), τα ντιπ και το ψωμί. Δεν ήρθαν όλα τα ντιπ την ίδια στιγμή και, με τη μικρή μερίδα λιβανέζικου ψωμιού που μας έδωσαν, ήταν δύσκολο να τα μοιράσουμε, καθώς τα ντιπ ήταν στην πραγματικότητα αρκετά καλά. Το χούμους ήταν πολύ νόστιμο, ένα μειονέκτημα όμως ήταν ότι ήταν διακοσμημένο με κονσερβοποιημένα ρεβίθια τα οποία δεν μύριζαν πολύ ευχάριστα. Η μουχαμάρα είχε μια πιο σκληρή υφή από αυτή που έχω συνηθίσει, αλλά εξακολουθούσε να είναι νόστιμη. Αν και προτιμώ όταν τα πιάτα μεζέ δεν πετιούνται όλα στο τραπέζι όσο πιο γρήγορα γίνεται, το Chez Faina άργησε λίγο παραπάνω μεταξύ των πιάτων. Βρεθήκαμε να τρώμε μόνο τα ντιπ αλλά να πρέπει να χρησιμοποιήσουμε τα τραγανά κομμάτια ψωμιού από το Fatoush επειδή η λιβανέζικη πίττα είχε εξαντληθεί.
Τελικά, μας έφεραν ένα πιάτο με φαλάφελ και τυροκουλούρες, μαζί με το agnyak. Η ζύμη στα ρολά τυριού ήταν λίγο χοντρή, αλλά το πραγματικά νόστιμο τυρί με το οποίο ήταν γεμισμένα το αντιστάθμισε- ήταν πραγματικά νόστιμα. Το agnyak ήταν λίγο απογοητευτικό όμως, το ψωμί ήταν πολύ τραγανό και το χαλούμι μέσα ήταν πολύ λεπτό και η γεύση του είχε χαθεί. Τα φαλάφελ ήταν αρκετά καλά. Όπως ήταν αναμενόμενο, σερβιρίστηκαν με ένα μικρό μπολ με ταχίνι που τα συμπλήρωνε άψογα.
Τέλος, βγήκε η ανάμεικτη σχάρα, κρυμμένη κάτω από λιβανέζικο ψωμί. Υπήρχε shish taouk (μαριναρισμένοι κύβοι κοτόπουλου), lamb kofta (καρυκευμένος κιμάς ψημένος σε σουβλάκι) και lamb kebab. Τα κομμάτια του αρνίσιου κεμπάπ ήταν πολύ τρυφερά και μαγειρεμένα πολύ καλά. Το taouk είχε καλό άρωμα, αλλά ίσως λίγο παραψημένο, καθώς το εσωτερικό του ήταν αρκετά στεγνό. Η κόφτα ήταν αρκετά παχιά αλλά όχι τόσο καρυκευμένη όσο θα ήθελα, αλλά και πάλι μου άρεσε. Στην πραγματικότητα περίσσεψε αρκετό φαγητό και μας πρόσφεραν ένα κουτί για να το πάρουμε μαζί μας, το οποίο τελικά ήταν αρκετό για να ταΐσει τη σύντροφό μου αργότερα εκείνο το βράδυ!
Ενώ το φαγητό ήταν συνολικά αρκετά αξιοπρεπές και η σερβιτόρα φιλόξενη, δυστυχώς, το Chez Faina δεν με άφησε να θέλω να επιστρέψω για περισσότερα.
VITAL STATISTICS
SPECIALTY Arabic/French cuisine
WHERE Chez Faina, Dhekelia Rd, Okeanias street 16 Oroklini, Larnaca
WHEN 12-10.30μμ Τρίτη με Κυριακή
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ 24 646494
ΠΟΙΟ ΤΙΜΗΜΑ €22 το κεφάλι για μεζέ με ελάχιστη παραγγελία 2
Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου συμπεριλαμβανομένων των σχετικών εικόνων ανήκουν στην Cyprus Mail
Οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι του συγγραφέα και/ή της Cyprus Mail
Πηγή
