-
.
- Русский
Μερικές φορές, απλά μερικές φορές, το να ζεις στη μόνη πόλη μακριά από τη θάλασσα στην Κύπρο, τη Λευκωσία φυσικά, μπορεί να είναι αρκετά κουραστικό.
Ναι, ξέρω, προβλήματα του πρώτου κόσμου. Εξάλλου, η πλησιέστερη παραλία από την πρωτεύουσα απέχει μόλις 30 λεπτά με το αυτοκίνητο
Αλλά, πιστέψτε με, ειδικά το καλοκαίρι, εύχομαι να μπορούσα να φύγω από τη δουλειά και να πάω στην παραλία. Λαχταρώ να πάρω τον σκύλο μου για μια βόλτα με θέα. Και, πάνω απ' όλα, μου λείπει να τρώω δίπλα στη θάλασσα.
Γι' αυτό ακριβώς άρπαξα την ευκαιρία να επισκεφτώ το Theta μόλις μου δόθηκε η ευκαιρία.
Βρίσκεται στο χωριό Περβόλια, κοντά στη Λάρνακα, άνοιξε πριν από περίπου ένα χρόνο και μου θύμισε ότι η Κύπρος είναι πρώτα απ' όλα ένα νησί, ένας θαλασσινός τόπος, ανεξάρτητα από το όρος Τρόοδος και τα γοητευτικά χωριά στους πρόποδές του.
Η θάλασσα είναι το καλύτερο περιουσιακό στοιχείο της Κύπρου και τα ψάρια πρέπει να βρίσκονται στο επίκεντρο όσο το δυνατόν συχνότερα κατά τη γνώμη μου
Και η Θήτα κάνει θαυμάσια δουλειά από αυτή την άποψη. Το ψάρι είναι ο αδιαμφισβήτητος πρωταγωνιστής και η ιδέα των τάπας σήμαινε ότι εγώ και οι πέντε συνταξιδιώτες μου μπορούσαμε να παραγγείλουμε περισσότερα πιάτα για να τα μοιραστούμε.
Τα πρώτα στοιχεία που έφτασαν ήταν η σαλάτα και τα ντιπ. Ενώ η πρώτη, πράσινη σαλάτα με φέτες πράσινου μήλου, κινόα, κόλιανδρο και μπαλσάμικο, δεν ήταν τίποτα το ιδιαίτερο, τα ντιπ ήταν απλά συγκλονιστικά
Καπνιστή ταραμοσαλάτα με bottarga Μεσολογγίου (παστό ιχθυέλαιο, πραγματικό διαμάντι!) και τραγανή μπρουσκέτα, χούμους με ταχίνι και τραγανή τορτίγια, πικάντικη χαρίσα με φρέσκο αβοκάντο και μελιτζανοσαλάτα με σταφίδες. Όλα ξεχώρισαν.
Ειδικά η ταραμοσαλάτα ήταν μια αποκάλυψη, χάρη στη συμβολή της bottarga, η οποία προσέδωσε μια κάποια καπνιστή γεύση σε ένα κατά τα άλλα συχνά "καθαρό" πιάτο.
Παραγγείλαμε μια πληθώρα κύριων πιάτων, ξεγελασμένοι από την ιδέα ότι τα τάπας μπορούν και πρέπει να τρώγονται κατά δεκάδες.
Το σεβίτσε από λαβράκι κρύας εισόδου με λάιμ και κόλιανδρο και το τατάκι τόνου με αβοκάντο, τζίντζερ και ουασάμπι με ξεσήκωσαν. Τόσο πολύπλοκο όσο και πλούσιο, το πρώτο συμπληρωνόταν από ευδιάκριτες νότες ξινών εσπεριδοειδών, ενώ το δεύτερο οξυνόταν από το τζίντζερ και το ουασάμπι, δυνατές γεύσεις που εμπλούτιζαν τον τόνο.
Αργά αλλά σταθερά, άλλα πιάτα έπαιρναν το δρόμο τους σε αυτό που έγινε ένα πραγματικά επικούρειο τραπέζι.
Το λεοντόψαρο, που σερβίρεται σε τραγανές μπουκιές με μαγιονέζα από φρούτα του πάθους, μπορεί εύκολα να αποφευχθεί, αλλά μην χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε το κριθαράκι orzotto με γαρίδες, δυνατό και πλούσιο σε ντομάτα- το χταπόδι στη σχάρα με μαϊντανό και ντοματίνια κονφί, και, το καλύτερο για τον εαυτό σας, τα αστακο-λινγκουίνι με ταρτάρ γαρίδας
Ξέρω, ο αστακός είναι και παρακμιακός και μάλλον ντεμοντέ, για να μην πω ακριβός. Ωστόσο, είναι αναμφισβήτητα ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα και αυτό που δοκίμασα στο Theta σίγουρα αξίζει τον κόπο
Πλήρης αποκάλυψη, ένα ζευγάρι φίλων στο τραπέζι γνώριζε τον ιδιοκτήτη, πράγμα που σημαίνει ότι κάποιες από τις συμμετοχές, συμπεριλαμβανομένης, εκπληκτικά, της αστακομακαρονάδας, προσφέρονταν κερασμένες.
Ομολογουμένως, το μαγαζί είναι ακριβό, αλλά πιστεύω ακράδαντα ότι η ποιότητα δεν πρέπει ποτέ να είναι φθηνή
Και το Theta, με τη χαλαρή ατμόσφαιρα, την καλόγουστη διακόσμηση, την εκπληκτική θέα στη θάλασσα και, κυρίως, το εξαιρετικό φαγητό, δεν είναι παρά μια ποιοτική επιλογή.
ΒΙΤΑΛΙΣΤΙΚΑ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ
ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ Ψάρι
ΠΟΥ Θήτα Μεσογειακή, Ε336 1, Περιβόλια
ΠΟΥ Τρίτη έως Πέμπτη 6μμ-2πμ, Παρασκευή έως Κυριακή 12μμ-2πμ,
ΠΟΣΟ €14-€18 για σαλάτες, €6-8 για ντιπ, €17-35 για κυρίως πιάτα
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ 99 774433
Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου συμπεριλαμβανομένων των σχετικών εικόνων ανήκουν στην Cyprus Mail
Οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι του συγγραφέα ή/και της Cyprus Mail
Πηγή
