-
.
- Ελληνικά
С большим удовольствием я посещаю сегодня прекрасную общину Прастейо Авдиму и выставку местных продуктов, главным из которых является халлуми, от имени Президента Республики, который из-за других невыполненных обязательств не смог быть здесь с нами.
Выставка является прекрасной инициативой Совета общины Прастейо Авдиму, цель которой - познакомить молодое поколение с местными традиционными продуктами, особенно с халлуми. Самобытность местности, несомненно, характеризуется ее обычаями, традициями и кулинарной культурой. Местные традиционные продукты, и особенно халлуми, являются живыми реликвиями сельского хозяйства, животноводства и кухни нашего острова. Производство халлуми, в частности, простое, но уникальное. Его качество не вызывает сомнений. Его название известно во всем мире и неразрывно связано с Кипром. Не будет преувеличением сказать, что халуми является "бриллиантом" традиционной кипрской сельскохозяйственной продукции и пионером в открытии путей на международные рынки для других кипрских сельскохозяйственных продуктов.
Община Прастейо Авдиму, являясь важным сельскохозяйственным и животноводческим регионом, вносит большой вклад в сохранение традиционных кипрских продуктов. Кроме того, инициатива по организации выставки является ярким доказательством стремления региона сохранить и передать унаследованные традиции.
В октябре 2021 года Европейская комиссия, признав специфику и уникальность нашего продукта, зарегистрировала название Halloumi в реестре Европейского союза в качестве защищенного наименования места происхождения.
В октябре 2021 года Европейская комиссия, признав специфику и уникальность нашего продукта, зарегистрировала название Halloumi в реестре Европейского союза в качестве защищенного наименования места происхождения. Эта регистрация является огромным достижением и большим успехом для Республики Кипр, сельскохозяйственной экономики и экономики нашей страны в целом. Помимо европейского признания добавленной стоимости халлуми, регистрация способствует, прежде всего, обеспечению его качества и защите от имитационных продуктов, которые до недавнего времени узурпировали его имя и репутацию. Продукты, произведенные не на Кипре, не могут продаваться на европейском рынке под названием "халлуми".
Спрос на халлуми на зарубежных рынках постоянно растет, и в первом квартале 2023 года объем экспорта составит 111,8 млн. евро. Огромное значение этого события становится понятным, если учесть, что эта сумма соответствует 20,49% экспорта кипрской продукции. Тем не менее, этот успех ни в коем случае не должен стать поводом для самоуспокоения. Нельзя недооценивать и преуменьшать важность поддержания и сохранения высокого качества нашего продукта, которое напрямую связано с высоким уровнем спроса на него на рынках. Качество халлуми, как указано в регистрационных спецификациях, во многом обусловлено местным овечьим и козьим молоком, используемым для его производства.
Однако несомненно, что сохранение качества и ценности этого продукта требует коллективных усилий как со стороны производителей халлуми, так и со стороны производителей молока. Министерство сельского хозяйства, развития сельских территорий и охраны окружающей среды всегда поможет в этом деле. Признавая ценный вклад, а также огромные трудности, с которыми сталкивается сектор овцеводства и козоводства на Кипре, в рамках Стратегического плана Единой сельскохозяйственной политики на 2023-2027 гг. мы определили в качестве приоритета оказание поддержки и дополнительных стимулов нашим фермерам, занимающимся овцеводством и козоводством.
Мы разработали мероприятия, стимулирующие увеличение производства овечьего и козьего молока и улучшение животноводческих помещений. В частности, я имею в виду интервенции "Инвестиции в модернизацию, повышение конкурентоспособности и устойчивости ферм", "Инвестиции в охрану окружающей среды и благополучие животных" и "Инвестиции в переработку и утилизацию отходов животноводства". Дополнительные стимулы предусмотрены также в рамках интервенции "Создание молодых фермерских хозяйств" в животноводстве, а интервенция "Благополучие животных" касается и наших овцеводов и козоводов, поскольку за обязательства, способствующие благополучию овец и коз, предоставляется премия.
Интервенция "Комплексная поддержка овец и коз" направлена на обеспечение дополнительной поддержки доходов овцеводов и козоводов.
Интервенция "Комплексная поддержка овец и коз" направлена на обеспечение дополнительной поддержки доходов овцеводов и козоводов. Интервенция привязана к количеству животных и количеству молока, производимого и поставляемого на молочные заводы и группам производителей, и учитывает сложные экономические условия, сложившиеся на международных рынках, в частности, цены на корма и другие ресурсы в секторе.
Друзья,
В заключение я хотел бы заверить вас, что Министерство сельского хозяйства, развития сельских районов и окружающей среды и я лично на стороне кипрских фермеров. Только совместными усилиями мы сможем достичь поставленных целей и модернизировать кипрский агропродовольственный сектор. Только так мы сможем повысить конкурентоспособность кипрской продукции и возродить кипрскую сельскую местность.
Еще раз поздравляю организаторов с этой прекрасной выставкой.
Желаю всем получить массу удовольствия. Спасибо.
(MGM)
Содержание этой статьи, включая изображения, принадлежит PIO
Мнения и взгляды, выраженные в ней, принадлежат автору и/или PIO
Источнику
