Приветствую вас на сегодняшней пресс-конференции "Покончить с пищевыми отходами", софинансируемой проектом Life FoodPrint./p]
Пищевые отходы - одно из приоритетных направлений ЕС, но это и наше направление. Это очень чувствительный и многоуровневый вопрос.
Пищевые отходы - это экологическая, экономическая, социальная и этическая проблема, которую мы призваны решить.
Как сказано в пирамиде отходов, наша задача - уменьшить количество отходов, а в данном случае - уменьшить количество пищевых отходов.
Рассматривая последние статистические данные на европейском уровне, согласно которым каждый житель Европы выбрасывает около 127 кг продуктов питания в год, мы можем также рассмотреть влияние этих объемов на окружающую среду, а также на общество и экономику в целом.
Если рассматривать объемы, указанные исследованиями на глобальном уровне, то речь идет о 1,3 миллиардах тонн продуктов питания, которые оказываются в мусоре, тогда как они могли бы удовлетворить потребности миллионов людей, которые недоедают, по крайней мере, в четыре раза больше. В то же время они являются бременем для окружающей среды, поскольку выбросы парниковых газов увеличиваются по всей цепочке поставок. На Кипре, по оценкам, на твердые отходы приходится около 14% выбросов парниковых газов (ПГ).
На европейском уровне переход к устойчивым продовольственным системам является приоритетом и частью европейского "зеленого курса". Была принята стратегия Farm to Plate, направленная на создание справедливой, здоровой и экологически безопасной системы производства, распределения и потребления продуктов питания. Она направлена на сокращение пищевых отходов до 50% на человека к 2030 году в соответствии с Целями устойчивого развития ООН.
Рациональное обращение с органическими отходами поощряется через законодательную базу и государственную политику. Одним из них является План управления муниципальными отходами, который был подготовлен Департаментом окружающей среды. Важной мерой является создание системы разделения источников и раздельного сбора муниципальных отходов, включая органические отходы, а также внедрение системы "Pay as I Throw" в качестве стимула для граждан сокращать и правильно сортировать свои отходы для повторного использования и переработки. Правила (CPR 292/2022) были приняты Палатой представителей в июле 2022 года. Из Положения следует, что до конца 2023 года местные органы власти должны разработать шестилетний местный план по предотвращению образования муниципальных отходов и управлению ими в пределах своих административных границ, а до июня 2024 года они должны внедрить системы разделения источников и раздельного сбора муниципальных отходов, включая органические отходы, и систему "Плати, когда выбрасываешь".
Значительная часть выбрасываемой пищи обычно пригодна для потребления человеком, но, к сожалению, оказывается в мусорном ведре.
Пища выбрасывается в результате наших поведенческих моделей, недостаточной осведомленности, покупательских привычек и различных других факторов. Около четверти продуктов, которые мы покупаем для собственного потребления, обычно выбрасывается.
При небольшом уровне осведомленности, сознательности и осторожности можно значительно сократить количество пищевых отходов.
Проект Life Foodprint, который финансировался совместно с ЕС и в котором Департамент окружающей среды был партнером, был направлен на повышение осведомленности о пищевых отходах среди профессионалов общественного питания и гостиничного бизнеса, а также потребителей и широкой общественности.
В то же время были разработаны различные полезные инструменты, образовательные и информационные программы, руководства по надлежащей практике для предприятий и домохозяйств, а также награда FoodPrint, призванная выделить предприятия, внедряющие надлежащую практику сокращения пищевых отходов, и стимулировать другие предприятия к внедрению надлежащей практики.
Проект внес значительный вклад в изменение отношения, привычек и практики предприятий и населения в целом, о чем свидетельствуют результаты опросов, проведенных в ходе проекта, а также положительная реакция потребителей, предпринимателей, местных властей, школьников и студентов и других заинтересованных сторон, которые имели возможность узнать о проекте и его деятельности.
Возможно, проект и подошел к концу, но его результаты и воздействие будут продолжаться и после его завершения. Мы, Министерство сельского хозяйства, сельского развития и окружающей среды, в сотрудничестве с Департаментом окружающей среды, будем продолжать продвигать эту инициативу в меру наших возможностей.
В рамках Программы предотвращения отходов, подготовленной Департаментом окружающей среды, в которой отмечены различные действия, связанные с пищевыми отходами, значительная часть результатов проекта FoodPrint включена и принята, где это возможно, а также продвигается среди различных других заинтересованных сторон и партнеров.
Для достижения этой цели следует также принять во внимание сокращение пищевых отходов, что подразумевает изменение нашего мышления и практики, которая будет принята.
Философия нулевых отходов и особенно пищевых отходов в настоящее время является необходимой заботой для всех нас, начиная с помещений Президентского дворца, который должен быть зеркалом и хорошим образом современной кипрской культуры во всех ее аспектах.
Философия нулевых отходов и особенно пищевых отходов в настоящее время является необходимой заботой для всех нас, начиная с помещений Президентского дворца, который должен быть зеркалом и хорошим образом современной кипрской культуры во всех ее аспектах.
Осведомленность в вопросах, касающихся защиты окружающей среды, и приобретение экологического сознания являются зеркальным отражением уровня нашей культуры.
Сокращая потери и отходы продуктов питания и способствуя достижению Целей устойчивого развития, мы можем помочь в борьбе с климатическим кризисом и внести вклад в перераспределение продовольствия среди нуждающихся и, таким образом, в искоренение голода и недоедания.
Решения существуют, как показывает проект FoodPrint. Все участники пищевой цепи могут внести свой вклад в предотвращение и сокращение пищевых отходов, начиная с первичного производства и заканчивая конечным домашним потреблением.
В заключение я хотел бы поблагодарить и поздравить всех партнеров проекта, группу Jupiter, которая была руководителем проекта, Департамент окружающей среды, организацию "Друзья Земли", Федерацию работодателей и промышленников, Opinion & Action и Parpounas Sustainability Consultants за их вклад в решение проблемы пищевых отходов и за важные инструменты, которые они оставляют в качестве наследия для использования в этих изменениях, которых мы все ожидаем и к которым стремимся.
Еще раз поздравляем!
Удачи!
(Mg)
Содержание этой статьи, включая связанные изображения, принадлежит PIO
Высказанные мнения и суждения принадлежат автору и/или PIO
Источник
