Мы посетили Sumo Sushi & Bento в особенно холодный будний вечер, когда в воздухе стоял такой холод, который заставляет вас пересмотреть каждое решение, в результате которого вы оказались в другом месте, кроме как под толстым одеялом.
Ресторан в Лимассоле, расположенный на проспекте Макариу, который сам по себе является приятной отсрочкой от кулинарных предложений города, доминирующих на побережье, оказался своего рода оазисом. Его чистый, незагроможденный интерьер, отделанный деревом, сиял оранжевым светом светильников, делая большинство поверхностей, включая различные блюда, которые мы заказали, медного цвета, что создавало приятный контраст с суровой зимней ночью снаружи.
Действительно, мой партнер по ужину выбрал зеленый чай, чтобы ускорить процесс согревания после того, как мы сели за стол, а я взял проверенную бутылку Asahi Super Dry, известного японского пива. Как видите, всегда есть разные пути к одному и тому же пункту назначения.
Мы заказали основные блюда, закуски и гарниры и вежливо попросили персонал принести все вместе или хотя бы в том порядке и с той скоростью, с которой они были приготовлены. Мы начали с гёдза с жареной курицей, которые представляют собой сложенные вручную пельмени с вышеупомянутым ингредиентом и подаются с собственным соусом гёдза, который обычно готовится из рисового уксуса, соевого соуса, зеленого лука, чеснока, кунжутного масла, хлопьев красного перца и имбиря. Эти пельмени, безусловно, станут повторным блюдом, когда я вновь посещу этот ресторан. Вкусовой профиль был на высоте, а баланс между хрустящей внешней стороной и сочными ингредиентами внутри был практически идеальным.
У нас также были кольца кальмаров во фритюре, которые, опять же, были простыми и хорошо выполненными. Они подавались с майонезом со вкусом васаби, который был приятным, сочным дополнением к кальмарам. Для тех, кто не любит острого, васаби не был слишком сильным и лишь придавал больше вкуса, а не тепла. Мы также заказали одну порцию овощного жареного риса, который также содержал кусочки яйца, и его было более чем достаточно, чтобы разделить на двоих, при условии наличия других блюд на столе.
Самым самодостаточным блюдом, которое мы заказали, был гёдза рамен. Это пикантное блюдо рамен с бульоном на соевой основе, жевательной лапшой соба, обжаренной куриной гёдза в сочетании с хрустящими водорослями нори, нежным камабоко, свежей морковью и весенним луком, а также яйцом сёю. Это был большой успех, особенно в холодную ночь. Мы также заказали суши-роллы "Калифорния", в которых были авокадо, крабовые палочки, огурец и майонез, и все это было завернуто внутрь с кунжутом. Хотя это блюдо далеко от истинно японского, оно прекрасно, и я бы рекомендовал его тем, для кого суши - это новый опыт, и кто немного стесняется пробовать другие варианты.
На десерт мы заказали мороженое моти, то есть мороженое, начиненное внутри японской рисовой лепешки из мотигоме, клейкого, клейкого сорта короткозерного риса. Оно бывает разных вкусов, но с манговым и кокосовым вариантами, которые мы выбрали, ошибиться невозможно. Ко всему прочему, обслуживание было радушным, вежливым и гостеприимным. Мы обязательно вернемся сюда, чтобы попробовать надежную и солидную японскую кухню.
ВИТАЛЬНАЯ СТАТИСТИКА
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: суши, темпура, бенто и другие японские блюда
ГДЕ: Sumo Sushi & Bento, Cedars Oasis, Arch. Makarios III Avenue, Limassol
КОГДА: Ежедневно 12pm-10pm
КОНТАКТ: 77 777866
СКОЛЬКО СТОИТ: €9-10 за суши, €9-11 за рис, €12.50 за рамен, €3-5 за десерт
Содержание этой статьи, включая связанные изображения, принадлежит Cyprus Mail
Высказанные мнения и взгляды принадлежат автору и/или Cyprus Mail
Источник
