Τα σχέδια ενός Έλληνα παραγωγού γαλακτοκομικών προϊόντων να εγκατασταθεί στην Κύπρο για να παρασκευάσει χαλούμι υπό το νέο καθεστώς που απέκτησε ως Προϊόν Προέλευσης προκαλούν αναταραχή στους ντόπιους τυροκόμους.
Σύμφωνα με δημοσιεύματα, η Ελληνικές Γαλακτοβιομηχανίες Α.Ε., που ανήκει στην οικογένεια Σαράντη, σχεδιάζει την άφιξή της στην Κύπρο, δημιουργώντας μια τεράστια γαλακτοβιομηχανία για την παραγωγή χαλλουμιού, με μια συνοδευτική μονάδα επεξεργασίας υγρών αποβλήτων για την παραγωγή βιοαερίου.
Οι Ελληνικές Γαλακτοβιομηχανίες δημιουργούν ένα εργοστάσιο στην Κύπρο για να μπορούν να παράγουν χαλλούμι σύμφωνα με τα αυστηρά κριτήρια του φακέλου Προϊόντος Προέλευσης της ΕΕ που εγκρίθηκε πέρυσι.
Ο φάκελος ΠΟΠ του χαλλουμιού αναφέρει ότι το τυρί πρέπει να παράγεται με κατσικίσιο και πρόβειο γάλα που παράγεται από τοπικές φυλές και τρέφεται με συγκεκριμένη ζωοτροφή.
Και το χαλούμι πρέπει να παράγεται με αναλογία γάλακτος τουλάχιστον 51% κατσικίσιο και πρόβειο γάλα προς αγελαδινό γάλα.
Οι τοπικοί γαλακτοπαραγωγοί δεν επιθυμούν να δουν έναν ακόμη παίκτη στη σκακιέρα του χαλούμι, καθώς υποστηρίζουν ότι η άφιξή του θα προσθέσει πίεση στην ήδη περιορισμένη παραγωγή κατσικίσιου και πρόβειου γάλακτος που απαιτείται.
Σε δηλώσεις του στη Financial Mirror, πηγή προσκείμενη στην τοπική γαλακτοβιομηχανία δήλωσε ότι η παρέμβαση ενός ακόμη παίκτη στην αγορά δεν είναι καλή είδηση, καθώς η παραγωγή κατσικίσιου γάλακτος είναι ήδη περιορισμένη.
"Ο ανταγωνισμός είναι σχεδόν πάντα επωφελής, ειδικά για τους καταναλωτές.
"Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, η άφιξη ενός άλλου ανταγωνιστή θα μπορούσε στην πραγματικότητα να αποδειχθεί δαπανηρή για τους καταναλωτές", δήλωσε η πηγή.
Η πηγή υποστήριξε ότι οι ποσότητες κατσικίσιου γάλακτος που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή χαλλουμιού είναι ήδη περιορισμένες, καθώς το γάλα πρέπει να προέρχεται από συγκεκριμένες φυλές της Κύπρου, οι οποίες δεν παράγουν μεγάλες ποσότητες.
"Με τις τιμές των ζωοτροφών να εκτοξεύονται στα ύψη λόγω του πολέμου στην Ουκρανία, ο αριθμός των αιγών και των προβάτων αναμένεται να μειωθεί, καθώς πολλοί κτηνοτρόφοι δεν θα μπορέσουν να συντηρήσουν τις φάρμες τους.
"Αυτό που θα συμβεί είναι ότι η εταιρεία αυτή θα προσπαθήσει να αγοράσει το μέρος του γάλακτος που προηγουμένως προοριζόταν για τους ντόπιους παραγωγούς.
"Αυτό θα σημαίνει ότι ο νεοεισερχόμενος θα πρέπει να δαπανήσει περισσότερα σε μια προσπάθεια να έχει κατά προτεραιότητα πρόσβαση στο περιορισμένες ποσότητες, ανεβάζοντας τις τιμές.
Τεράστια εγκατάσταση
Γίνεται επίσης κατανοητό ότι η τοπική βιομηχανία ανησυχεί περαιτέρω, καθώς η Ελληνική Γαλακτοβιομηχανία σχεδιάζει να κατασκευάσει μια τεράστια μονάδα ικανή να επεξεργάζεται 180 τόνους γάλακτος ημερησίως.
Σύμφωνα με πληροφορίες της Financial Mirror, οι μεγαλύτεροι γαλακτοπαραγωγοί του νησιού μπορούν να επεξεργάζονται μόνο 15 τόνους γάλακτος ημερησίως
Οι Ελληνικές Γαλακτοβιομηχανίες θα δημιουργήσουν το εργοστάσιο παραγωγής σε οικόπεδο που αγόρασε η κυπριακή θυγατρική της Olympus Foods (Cyprus) Ltd, στη Βιομηχανική Περιοχή Τσερίου στη Λευκωσία.
Το έργο θα κοστίσει 40 εκατ. ευρώ και θα περιλαμβάνει μονάδα επεξεργασίας λυμάτων δυναμικότητας 700 m3 /ημέρα.
Η επεξεργασία υγρών αποβλήτων στη μέγιστη δυναμικότητα θα παράγει 5.479 m3 /ημέρα βιοαέριο, το οποίο θα περιέχει 3.738 m3 μεθανίου.
Η είδηση για τα σχέδια της ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας έρχεται εν μέσω αντιπαράθεσης μεταξύ των κυπριακών τυροκόμων και των αρχών για τη συνταγή του χαλλουμιού.
Το καθεστώς ΠΟΠ του χαλλουμιού, που εγκρίθηκε τον Απρίλιο του 2021 από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, σημαίνει ότι το ελαστικό τυρί μπορεί να παραχθεί μόνο στην Κύπρο υπό αυστηρά κριτήρια, εμποδίζοντας τους μιμητές παγκοσμίως να διεκδικήσουν το στέμμα
Ωστόσο, το ακανθώδες ζήτημα για τους παραγωγούς είναι η αναλογία αγελαδινού προς πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα.
Οι ντόπιοι τυροκόμοι αμφισβητούν δικαστικά το νεοαποκτηθέν καθεστώς ΠΟΠ του χαλλουμιού, καθώς υποστηρίζουν ότι τα αυστηρά κριτήρια θα σήμαιναν αναπόφευκτα απώλεια εξαγωγών και μείωση της παραγωγής
Το Υπουργείο Γεωργίας αντεπιτέθηκε, λέγοντας ότι θα πλήξει με αγωγές τους παραγωγούς χαλλουμιού που δεν συμμορφώνονται με το ΠΟΠ.
Πέρυσι, το Υπουργείο Γεωργίας αποτίμησε την παγκόσμια αγορά τυριού χαλούμι σε 420 εκατ. ευρώ, ενώ μελέτες δείχνουν ότι η αγορά θα μπορούσε να αποφέρει 625 εκατ. ευρώ σε πέντε χρόνια.
Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου, συμπεριλαμβανομένων των σχετικών εικόνων, ανήκουν στην Financial Mirror
Οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι του συγγραφέα ή/και της Financial Mirror
Πηγή
