-
.
- English
Του Ανδρέα Κούγιαλη
Στη χώρα των υπερτιμημένων πραγμάτων, στην καρδιά της τουριστικής περιοχής της Λεμεσού βρίσκεται το εστιατόριο Syrian Restaurant. Εδώ και χρόνια, φιλοξενεί τα καλύτερα της Μέσης Ανατολής: γενναιόδωρες μερίδες, πλούσιες γεύσεις και εξωφρενικά προσιτές τιμές.
Είναι αδύνατο να φύγεις από το εστιατόριο χωρίς να νιώσεις απόλυτα χορτασμένος και το να έχεις τα αποφάγια για το σπίτι είναι ιεροτελεστία. Όπως είπα, το καλύτερο της Μέσης Ανατολής. Είναι τόσο δημοφιλές σε ντόπιους και επισκέπτες που το Σαββατοκύριακο θα δυσκολευτείτε να βρείτε θέση στάθμευσης. Καθώς είναι ασφυκτικά γεμάτο, συνιστάται ανεπιφύλακτα η κράτηση
Και είναι γεμάτο για κάποιο λόγο: το φαγητό είναι απολύτως θεϊκό. Η συριακή κουζίνα έχει πολλές ομοιότητες με το παραδοσιακό κυπριακό φαγητό, αλλά οι διαφορές είναι αρκετά έντονες ώστε να αξίζει μια επίσκεψη. Τα κρέατα ήταν μαλακά και τρυφερά, με ένα υπέροχο μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών, όπου αν το σκεφτείς αρκετά, μπορείς σχεδόν να το γευτείς πολύ μετά την κατανάλωσή του.
Πήγαμε μια βροχερή μέρα και ως εκ τούτου περπατήσαμε γρήγορα περνώντας από έναν εξωτερικό χώρο στολισμένο με μεγάλα δέντρα, φυτά και τα σκούρα ξύλινα τραπέζια με τις μαξιλαρένιες καρέκλες που έχουν μια βελούδινη αίσθηση όταν βυθίζεσαι. Το εσωτερικό ακολουθεί την αισθητική της Μέσης Ανατολής με μοτίβα στους τοίχους αλλά δεν είναι υπερβολικό.
Είναι ένα τεράστιο μέρος αλλά χωθήκαμε στο τραπέζι μας και στο φαγητό μόλις έφτασαν τα πιάτα.
Πηγαίνοντας παραδοσιακά, παραγγείλαμε shish tawouk (κοτόπουλο) και kabab kafta (αρνί). Φυσικά, όταν βρίσκεστε στο συριακό εστιατόριο δεν μπορείτε να παραλείψετε τη σαλάτα Fattoush ή ένα ταμπουλέ. Όποιος είπε ότι οι σαλάτες είναι βαρετές, προφανώς δεν έχει δοκιμάσει τη μεσανατολική εκδοχή τους
Πρώτα όμως ήταν το Fatayer Bil Jobn. Πρόκειται για τυρόπιτες που παρασκευάζονται με σπιτικά φύλλα μπακλαβά και η τραγανότητα του εξωτερικού τους σε συνδυασμό με το ζεστό, μαλακό και αλμυρό εσωτερικό τους αποτελούσαν ένα θεϊκό άνοιγμα για ό,τι επρόκειτο να ακολουθήσει
Τα κρύα ορεκτικά σερβιρίστηκαν με μια γενναιόδωρη μερίδα ψωμί πίττα. Επιλέξαμε το διαχρονικά κλασικό χούμους (φτιαγμένο από ρεβίθια, ταχίνι και χυμό λεμονιού), το σαβαντάρ (ένα ντιπ με ροζ χρώμα από παντζάρια, ταχίνι και γιαούρτι) και το μουχαμάρα με ένα ήπιο και ελαφρύ μπαχαρικό από κόκκινες πιπεριές, καρύδια και χυμό ροδιού
Το χούμους ταίριαζε και με το κρέας, ενώ το σαβαντάρ είχε μια πιο δροσερή γεύση. Το Mouhamarah εισήγαγε βαθύτερες και πλουσιότερες γεύσεις που ήρθαν με πολύ βάθος.
Αλλά η μεγαλύτερη έκπληξη της βραδιάς ήταν ο λογαριασμός, όπου τρεις από εμάς πληρώσαμε 46 ευρώ για νόστιμο φαγητό που δεν μπορέσαμε να τελειώσουμε, συμπεριλαμβανομένου του κρασιού και του νερού!
Το εστιατόριο διαθέτει επίσης πλούσιους μεζέδες που είναι διαθέσιμοι για δύο ή περισσότερα άτομα. Αξίζει επίσης να εξετάσετε το ενδεχόμενο να ενημερωθείτε εκ των προτέρων για το μενού, καθώς υπάρχουν ορισμένα πιάτα με εξαίσια εμφάνιση που πρέπει να παραγγείλετε εκ των προτέρων. Μετά από όλα αυτά, το μενού των επιδόρπιων δεν αποτελεί έκπληξη ότι είναι μάλλον σύντομο, mahelapi, συριακά γλυκά ή παγωτό. Εμείς το προσπεράσαμε.
ΒΙΤΑΛΙΣΤΙΚΑ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ
ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ Συριακή κουζίνα
ΠΟΥ Ηλιάδος 3, Γερμασόγεια, 4046, Λεμεσός
ΠΟΤΕ Κάθε μέρα 12-10:30μμ
ΠΟΣΟ €2,50 €4 για τα ορεκτικά, €7,50 -10 για τα κυρίως, €2.50 για επιδόρπιο
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ 25 328838
Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου συμπεριλαμβανομένων των σχετικών εικόνων ανήκουν στην Cyprus Mail
Οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι του συγγραφέα ή/και της Cyprus Mail
Πηγή
